Rüblikuchen - Carrot Cake mit Frischkäse Frosting / Cream Cheese Frosting

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Zutaten für eine 20er Form:
Teig:
3 Eier
225 g geriebene Karotten
100 g weißer Zucker
100 g brauner Zucker
125 ml Öl
½ TL Vanillepaste
200 g Mehl
1 TL Zimt
1,5 TL Backpulver
1 Prise Salz

Frosting:
75g weiche Butter
200 g Frischkäse
Vanillepaste nach Belieben
180 g Puderzucker

Deko:
Ca. 100 g gehackte und geröstete Haselnüsse
Marzipan Karotten

Zutaten für einer 26er Form:
Teig:
5 Eier
380 g geriebene Karotten
170 g weißer Zucker
170 g brauner Zucker
215 ml Öl
1 TL Vanillepaste
340 g Mehl
2 TL Zimt
2,5 TL Backpulver
1 Prise Salz


Frosting:
125 g weiche Butter
350 g Frischkäse
300 g Puderzucker
Vanillepaste nach Belieben

Deko:
Marzipan Karotten
Ca. 200 g geröstete und gehackte Haselnüsse

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Vanillepaste*:
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Spritzbeutel*:
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