Die cremigste Mousse au Chocolat 🤎 einfach, wenige Zutaten, vegan & gesünder

Описание: Schoko-Kürbismousse – cremig, weihnachtlich & leichtDieses Dessert sieht aus wie ein klassisches Weihnachtsmousse – aber es ist vegan, vollwertig, darmfreundlich und unglaublich cremig.Perfekt, wenn du ein leichtes Dessert möchtest, das du vorbereiten kannst und das trotzdem beeindruckt.Durchgezogen schmeckt es sogar noch besser – ideal für die Feiertage.

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Zutaten (für 2–3 Portionen)
250 g Hokkaido-Kürbis
100 g Dattelschokolade oder Zartbitterschokolade (80–90 %)
1 TL braunes Mandel- oder Haselnussmus (optional für extra Cremigkeit & Geschmack)
1 TL Lebkuchengewürz oder Zimt
1 Prise Salz½ TL Orangenschale

Zubereitung
1. Kürbis waschen, entkernen und würfeln.Bei 200 °C ca. 20–25 Minuten rösten, bis er weich ist und leicht karamellisiert.
2. Schokolade über dem Wasserbad schmelzen und kurz abkühlen lassen.
3. Gerösteten Kürbis mit Schokolade, Nussmus, Gewürzen, Salz und Orangenschale im Mixer cremig pürieren.
4. Mousse 20–30 Minuten kaltstellen, damit sie leicht anzieht.Nicht komplett durchkühlen, damit die Konsistenz luftig bleibt.

Servier-Ideen
– In Gläser füllen und mit Pistazien, Schokosplittern oder Orangenzeste toppen.
– Schmeckt fantastisch mit einem Löffel Kokosjoghurt.

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