Torta Mimosa con Ananas 🍍🌼 Soffice e Cremosa | Dolce Perfetto per l’8 Marzo

Описание: La torta mimosa con ananas è uno dei dolci più amati per celebrare la Festa della Donna 🌼

Un pan di Spagna soffice, farcito con una crema chantilly vellutata e arricchito con ananas sciroppato che rende il dolce fresco, delicato e irresistibile.

L’effetto mimosa con i cubetti di pan di Spagna rende questa torta elegante e perfetta per ogni occasione speciale.

Ideale per:
✔️ Festa della Donna (8 marzo)
✔️ compleanni
✔️ pranzi della domenica
✔️ occasioni eleganti

👉 Ancora più buona dopo qualche ora di riposo in frigorifero!

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🧾 Ingredienti

📌 Stampo 20–22 cm

👉 Per il pan di Spagna
• 5 uova
• 200 g zucchero
• 130 g farina
• 50 g fecola di patate
• ½ bustina lievito per dolci

👉 Per la crema chantilly
• 2 uova
• 150 g zucchero
• 500 ml latte
• 50 g amido di mais
• scorza di limone
• vaniglia
• 250 ml panna da montare

👉 Per la farcitura
• 1 confezione ananas sciroppato

👉 Sciroppo dell’ananas per la bagna

👩‍🍳 Procedimento:

1️⃣ Pan di Spagna

Monta uova e zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi farina, fecola e lievito setacciati.
Versa nello stampo e cuoci a 180°C per 50–60 minuti.
Lascia raffreddare e dividi in 3 dischi.
Taglia uno a cubetti per la decorazione mimosa.

2️⃣ Crema

Scalda il latte con scorza di limone.
Mescola uova, zucchero e amido.
Versa il latte caldo e cuoci finché la crema si addensa.
Lascia raffreddare e incorpora delicatamente la panna montata.

3️⃣ Assemblaggio

Bagna il primo disco con lo sciroppo dell’ananas.
Aggiungi crema e ananas a pezzi.
Copri con il secondo disco e bagna.
Rivesti tutta la torta con la crema.
Decora con ananas e cubetti di pan di Spagna effetto mimosa.
Lascia riposare in frigo 3–4 ore prima di servire.
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