Манты с томатным соусом/ Интернациональная кухня/ Manti with tomato sauce/ International dishes.

Описание: Ингредиенты:
Тесто:
• 300 гр. муки
• 1 яйцо
• 1 ч.ложка соли
• ~ 100 мл. воды
Замесить тесто.

Начинка из фарша:

• 500 гр. фарша
• 2 средней луковицы
• 0,5 ч. ложки соли
• 0,5 ч. ложки молотого чёрного перца
• 0,5 ч. ложки красного перца чили
• 0,5 стакана холодной воды
• 3 ст. ложки растительного масла (если фарш не жирный)
• зелень - кинза и укроп (зелень свежая или замороженная)
Всe ингридиенты помешать и начинка готова.

Томатный соус:
• 2 средние луковицы
• 1 большая морковь
• 50 мл. растительного масла
• соль, молотый чёрный перец и красный Чили перец( по желанию).
Все специи по вкусу
• 2 ст.ложки пасты красного перца (но не обязательно)
• 500 мл. жидкой томатной пасты
• Тушить на медленном огне 5 - 8 минут, добавить специи и варить ещё ~ 15 минут на очень медленном огне.

Подавать манты с томатным и со сметаным (сметана и чеснок) соусом.
Удачи!

Моя Инстаграм страница:
https://instagram.com/fa_rida2463?igs...

Ingredients:

Dough:
300g of flour
1 egg
1 tea spoon of salt
100ml of water
Mix the dough.

Minced meat filling:
500g of minced meat
2 medium sized onions
0,5 tea spoons of salt
0,5 tea spoons of ground black pepper
0,5 tea spoons of red chili pepper
0,5 cup of cold water
3 table spoons of vegetable oil (in case the meat itself isn't greasy)
herbs; cilantro and dill (either fresh or frozen)
Mix all the ingredients and the filling is ready.

Tomato sauce:
500ml of liquid tomato paste
2 medium onions
1 big carrot
50ml of vegetable oil
2 table spoons of red pepper paste (optional)
spices; salt, ground black pepper, red chili pepper - add spices to your liking.

Let it slowly simmer for 5-8 minutes, add the spices and simmer for another ~15 minutes on low heat.

Serve the manti with the tomato sauce and sour cream (traditional way: add garlic into the sour cream).
Much success!