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【超簡単】鶏胸肉のゆで方【パサつかない！！】
Автор: Piyon Piyan -
Загружено: 2020-05-30
Просмотров: 1090903
Описание:
高タンパク低脂質、しかもお値段安いという優秀食材、鶏胸肉。
ダイエットやボディビルに励む人も好む人が多いという。
コンビニでもサラダチキンが老若男女問わず売れている。
私も食生活に気を使うようになってから鶏胸肉の登場回数が増えました。
さらにあっさり味のため食事でも汎用性が高い。
でも、一つの難点がパサパサするということ…。
たくさん使うものだから簡単さと美味しさの両立を目指して料理しています。
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鶏胸肉を茹でる時のざっくりポイント
①砂糖による保水効果を活用する。
②沸騰したお湯に入れる。
③火は早めに落とし、余熱で調理する。
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我が家では冷凍して保存しています。
もちろんコンビニのサラダチキンとは違って保存料等は使われていないので、
痛みには気をつけながら早めにお召し上がりください。
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