Восточные сладости! Наивкуснейшая пахлава!

Описание: #ВОСТОЧНЫЕСЛАДОСТИ#ВЫПЕЧКА#ПАХЛАВА
Всем хорошего дня. Пахлава — популярная восточная сладость. В древности пахлава подавалась только султанам и богачам — для бедняков блюдо было недоступно.
Сегодня я вам покажу и расскажу, как приготовить всеми любимое лакомство "Пахлаву". Мой рецепт совсем не сложный, но очень вкусный.

Пахлава
Тесто:
Сметана - 400 грамм
Мука - 4 стакана
Масло сливочное - 400 грамм (можно маргарин)
Сода - 1 ч. ложка
Ванилин - щепотка
Желток - 4 шт.

+1 желток для смазывания пахлавы

Начинка:
Грецкий орех - 4 стакана (1 стакан-200 гр.)
Сахар - 3,5 стакана
Белок - 4 шт.
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

Просеиваем муку, добавляем масло, сметану, соду, ванилин, желтки и всё рубим ножом (как показано на видео) до однородной массы. Когда рубим ножом, тесто получается слоёное. В конце замешиваем тесто руками, но не долго. Тесто кладём в пакет и убираем в холодильник на 2 часа. Пока тесто отдыхает, займёмся начинкой. Измельчённые орехи, сахар и белки хорошо перемешиваем ложкой.
Достаём тесто из холодильника и делим на три части. Раскатываем 1 часть, кладём на противень, 1/2 часть начинки распределяем на тесто, аналогично собираем 2 слой. Когда выложили последний слой, то закрепляем края. Берём неострый нож и рисуем ромбики, сверху смазываем желтком и украшаем орешками, обязательно делаем проколы в пахлаве, чтобы выпустить воздух (иначе пахлава поднимется и будет некрасивой). Кладём в духовку при 170 С на 40 минут, как только приобретёт золотой цвет, достаём из духовки, смазываем мёдом и кладём в духовку на 10 минут. Пахлава готова. Всем приятного аппетита и удачи в приготовлении !!!

Спасибо большое за просмотры и лайки, мне очень приятно. Оставайтесь со мной. До новых встреч.