Les Gaufres INCONTOURNABLES de Mardi Gras 🎭

Описание: Bonjour à tous

Gaufres traditionnelles moelleuses & croustillantes – Faciles et inratables

Impossible de résister à de bonnes gaufres maison, dorées à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur et délicatement parfumées à la vanille.
Dans cette vidéo, je te montre comment réaliser des gaufres traditionnelles, simples, rapides et ultra gourmandes, parfaites pour le goûter, le petit-déjeuner ou un dessert improvisé.

📖 Petite histoire gourmande
La gaufre est une spécialité emblématique du nord de la France et de la Belgique. Chaque famille a sa version, mais le secret reste le même : une pâte bien reposée, des blancs montés en neige et une cuisson bien chaude pour obtenir ce contraste parfait entre croustillant et moelleux.

Dans cette recette, tu vas apprendre à :
✅ Réaliser une pâte à gaufres équilibrée
✅ Obtenir des gaufres légères et aériennes
✅ Bien gérer le repos de la pâte
✅ Réussir une cuisson bien dorée

🍫 À déguster nature, au sucre glace, au chocolat, à la confiture ou avec une boule de glace.

📌 Ingrédients de la recette (environ 9 gaufres)

250 g de farine
2 œufs
50 cl de lait entier
80 g de beurre fondu
50 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
(ou 1 c. à café d’extrait de vanille)
1 sachet de levure chimique (10–11 g)
1 pincée de sel

⏱️ Chapitres de la vidéo

0:00 Intro
0:05 Séparation des œufs
0:12 Préparation de la pâte
0:24 Incorporation du beurre et du lait
0:38 Ajout de la farine et de la levure
0:46 Blancs montés en neige
1:01 Repos de la pâte
1:10 Cuisson des gaufres
1:48 Résultat final

💡 Astuce gourmande
Pour des gaufres encore plus croustillantes, remplace 10 cl de lait par de l’eau ou de la bière blonde.

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