Salmón marinado
Автор: La cocina de Masito
Загружено: 2025-12-15
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Описание:
⬇️ RECETA ESCRITA ⬇️
⭐ SALMÓN MARINADO CASERO ⭐
Una receta clásica, sencilla y perfecta para aperitivos, entrantes o para tener listo con antelación. Este salmón marinado queda firme, aromático y con un sabor espectacular.
INGREDIENTES
1 kg de salmón fresco sin espinas
1 kg de sal gorda
1 kg de azúcar
1 buen manojo de eneldo fresco
Ralladura de lima
Aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN
1️⃣ Mezcla en un cuenco la sal, el azúcar y el eneldo muy picado.
2️⃣ Pon una capa de esta mezcla en el fondo de un recipiente.
3️⃣ Coloca el lomo de salmón encima y cúbrelo completamente con el resto de la mezcla.
4️⃣ Tapa bien con papel film y lleva a la nevera durante 2 o 3 días.
5️⃣ Pasado el tiempo, enjuaga el salmón bajo el grifo, sécalo muy bien y córtalo en rodajas finas.
6️⃣ Sirve con ralladura de lima y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.
Para conservarlo, guárdalo cubierto de aceite de oliva virgen extra en un recipiente hermético.
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