راتاتویی خوشمزه و خانگی: یک غذای گیاهی رنگارنگ

Описание: راتاتویی خوشمزه و خانگی: یک غذای گیاهی رنگارنگ

معرفی راتاتویی:

راتاتویی یک غذای گیاهی خوشمزه و رنگارنگ از آشپزی فرانسوی است که با ترکیب سبزیجات تازه و معطر تهیه می‌شود. در این دستور پخت، یک راتاتویی ساده و خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم که می‌توانید به راحتی در خانه درست کنید.

مواد لازم:

2 عدد کدو سبز متوسط، برش خورده
1 عدد بادمجان بزرگ، برش خورده
3 عدد گوجه فرنگی رسیده، برش خورده
1 عدد پیاز بزرگ، خرد شده
2 حبه سیر، رنده شده یا خرد شده
2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
نمک به مقدار لازم
فلفل سیاه به مقدار لازم
1 قاشق چای‌خوری پاپریکا
1/2 قاشق چای‌خوری پودر کاری (اختیاری)
1/2 پیمانه آب
روغن زیتون به مقدار لازم

طرز تهیه:

1. آماده سازی: فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید. یک ظرف پیرکس یا مناسب فر را کمی چرب کنید.
2. تفت دادن پیاز و سیر: در یک تابه، کمی روغن زیتون بریزید و پیاز خرد شده را تفت دهید تا نرم شود. سپس سیر را اضافه کرده و به مدت یک دقیقه تفت دهید تا عطر آن آزاد شود.
3. تهیه سس: رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و پودر کاری را به پیاز و سیر اضافه کرده و به مدت یک دقیقه تفت دهید تا ادویه‌ها با هم ترکیب شوند.
4. چینش مواد در ظرف: مخلوط پیاز و ادویه‌ها را در ظرف پیرکس بریزید. سپس برش‌های کدو سبز، بادمجان و گوجه فرنگی را به صورت لایه لایه و زیبا روی آن بچینید.
5. پخت راتاتویی: آب را روی سبزیجات بریزید و کمی روغن زیتون روی آن‌ها بپاشید. ظرف را به مدت یک ساعت در فر قرار دهید تا سبزیجات پخته و نرم شوند.
6. سرو: راتاتویی آماده را به همراه برنج، نان یا به تنهایی سرو کنید.

نکات:

برای طعم بهتر، می‌توانید از انواع سبزیجات دیگر مانند فلفل دلمه‌ای، بادمجان بنفش یا کدو حلوایی نیز در راتاتویی استفاده کنید.
برای یک طعم شیرین‌تر، کمی شکر به سس اضافه کنید.
برای یک طعم تندتر، می‌توانید از فلفل قرمز یا چیلی استفاده کنید.
راتاتویی را می‌توانید به عنوان پیش غذا، غذای اصلی یا همراه با سایر غذاها سرو کنید.

کلام آخر:

راتاتویی یک غذای گیاهی بسیار سالم و خوشمزه است که می‌توانید با استفاده از مواد اولیه ساده و در دسترس در خانه تهیه کنید. این غذا سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر است و برای حفظ سلامتی بسیار مفید است.

نوش جان!

برای دیدن ویدیوهای آموزشی بیشتر و دستور پخت‌های متنوع، به کانال یوتیوب ما سر بزنید.

لینک کانال: [   / @persiancheff  ](   / @persiancheff  )

#راتاتویی #دستور_پخت_راتاتویی #غذای_گیاهی #سبزیجات #آشپزی_سالم

لطفا این ویدیو را لایک و اشتراک بگذارید و نظرات ارزشمند خود را برای ما بنویسید.

ممنون از اینکه وقت خود را به تماشای این ویدیو اختصاص دادید.