шью сумку а-ля Coperni, готовлю пончики а-ля Krispy Kreme

Описание: Запрыгиваю в последний вагон уходящего праздника (: или как я шью милую сумочку и делюсь шикарным рецептом шикарных пончиков для шикарного подгона шикарному мужчине. + Микро обзор заказа из Леонардо.
Тесто:
Мука - 320 г
Сахар - 30 г
Яйца - 1 шт.
Дрожжи сухие - 7 г
Масло сливочное - 45 г
Молоко 3,2% - 125-130 мл
Соль - 1 щепотка
Мускатный орех - 1 щепотка
Ванилин - 0,5 г
Глазурь:
Сливочное масло ~ 42 г
Сахарная пудра - 250 г
Молоко 60-75 мл (в зависимости от желаемой консистенции)
Ванилин - 0,5 г
Растапливаем сливочное масло (можно использовать маргарин), нагреваем молоко, яйца должны быть комнатной температуры.
В чашу миксера или в иную большую ёмкость отправляем все жидкие ингредиенты.
Добавляем сахар, щепотку соли, сухие дрожжи и муку в два приема.
Замешиваем тесто в комбайне 5-8 минут, начиная с маленькой скорости. Тесто должно получиться однородным и не липнуть к рукам.
(Если вы будете месить тесто руками, то сначала перемешайте все ингредиенты ложкой, а после выкладывайте на стол и вымешивайте 15 минут.)
Далее тесто нужно накрыть пищевой пленкой и оставить на столе на 1 час, чтобы оно поднялось. Можно расстаивать тесто в мультиварке, смазав дно маслом, при температуре 35 градусов в течение 30 минут.
По истечению времени раскатываем тесто толщиной до 1 см. Кулинарным кольцом или любой круглой формой, диаметром не более 9 см, вырезаем кружочки. Затем насадкой для кулинарного мешка или пробкой от бутылки вырезаем серединку.
В сковородку вливаем растительное масло и разогреваем совсем немножко. (Лучше всего разогреть масло, а затем выключить огонь, подождать 5 минут и уже тогда выкладывать пончики, чтобы приспособиться к температуре, при которой они не будут гореть.)
В сковородку отправляем 4 пончика и ждем, пока они подзолотятся с одной стороны. Переворачиваем и продолжаем жарить. С другой стороны пончик подрумянится быстрее.
Готовые пончики выкладываем на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы оставшийся жир стек. Оставляем пончики, чтобы они полностью остыли.
Рецепт с сайта RussianFood, автор - Ольга Матвей
Для приготовления глазури просто смешиваем все ингредиенты и нагреваем, не доводим до кипения, достаточно растопить масло. Окунаем пончики, даём им отдохнуть минут 10, кайфуем.

#рукоделие #шитье #апсайклинг #подарки #сумкасвоимируками #рецепт #пончики #леонардо