Thierry Veil était contre les bornes… jusqu’à voir l’impact sur le panier moyen
Автор: Innovorder
Загружено: 2026-02-17
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Dans cette interview exclusive, Thierry Veil, cofondateur de Bagelstein, partage les coulisses de cette franchise en pleine croissance.
Longtemps sceptique sur les bornes de commande, il explique :
Pourquoi le digital est devenu indispensable dans un réseau de franchise
Comment les bornes impactent le panier moyen et la fluidité en restaurant
Ce qui a réellement fait la différence pour son réseau de franchisés
Pourquoi l’expérience client et la note Google sont aujourd’hui indissociables
Retrouvez les moments clés :
00:00 – Présentation de Thierry Veil et de Bagelstein
00:20 – Pourquoi le digital est devenu incontournable en franchise
00:35 – Expérience client, qualité produit et note Google
00:55 – Foodtech : opportunité ou complexité pour les réseaux ?
01:15 – Pourquoi il refusait les bornes de commande
01:35 – Le test décisif et l’impact sur le panier moyen
01:55 – Déploiement caisse, borne et KDS
02:15 – Le vrai bénéfice pour les franchisés
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