Gnocchi di patate fatti in casa | Morbidi e perfetti con salsa al gorgonzola

Описание: Gli #gnocchidipatate fatti in casa sono uno dei simboli della #cucinaitaliana .

In questa ricetta prepariamo gnocchi morbidi e gustosi partendo da un ingrediente fondamentale: la Patata della Sila IGP Sapori&Dintorni.
Coltivata a 1.200 metri nel Parco Nazionale della Sila, in un terreno ricco di potassio e irrigata con acqua di sorgente, questa patata ha una consistenza naturalmente compatta e asciutta. È proprio questo che permette di ottenere gnocchi che si sciolgono in bocca, senza bisogno di troppa farina.

Completiamo il piatto con una salsa cremosa al Gorgonzola e Mascarpone Sapori&Idee, avvolgente ma equilibrata, perfetta per esaltare la delicatezza degli gnocchi.

In questo video scoprirai:
✔️ Quali patate scegliere per gnocchi perfetti
✔️ Come evitare gnocchi duri o collosi
✔️ Il trucco per lavorare l’impasto senza stressarlo
✔️ Come ottenere una crema liscia al gorgonzola e mascarpone


🍽️ INGREDIENTI
Per gli gnocchi:
1 kg Patate della Sila IGP Percorso Qualità Sapori&Dintorni Conad
1 uovo
200 g farina 00
Sale q.b.
Per la salsa:
200 ml panna
250 g Gorgonzola e Mascarpone Sapori&Idee Conad

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