عدس پلو-آموزش پخت عدس پلو با مزه های کشمش خرمای تف داده در پیاز زردچوبه دارچینIranian Food-Adas Polo

Описание: از @خوراک ایرانی - عدس پلوی به اصطلاح "مجلسی؛رستورانی" با کشمش و خرمای تف داده در پیاز و زردچوبه و دارچین بی اندازه خوشمزه و خوشبو.
این عدس پلو یک خوراک بسیار مفید و خوشمزه است. خواهشمند است برای دریافت ریزه کاریهای این آموزش میتوانید به سایت خوراک ایرانی در اینجا نگاه کنید https://springsalad.tips/recipe-persi... پیاز ریزشده را در کره و روغن تف میدهیم و با دارچین و زردچوبه مزه میزنیم و سپس عدسهای شسته را در پیاز سرخ شده مزه دار وارد میکنیم و روی آن آب جوش روی آنها میریزیم و عدسها را در آن به آرامی پخته میکنیم تا آب آن بخار شود. برنج باسماتی را طبق ویدئوی خوراک ایرانی به نام "برنج صافی" درست میکنیم. کشمش و خرمای تازه را در کره سرتف میدهیم
عدس پخته شده و کشمش و خرمای تف داده را با برنج دم کشیده با هم لایه به لایه توی دیس میریزیم و نوش جان میکنیم.

Adas Polo = Green lentils Rice ingredients
3 dl Rice
2 dl Green lentils
1 yellow onion
1 tsp Turmeric
1 tsp ground cinnamon
1 teaspoon saffron
1 tablespoon broth
2 teaspoons of salt
½ cup raisins
10 fresh dates
1 tsp Rose water
1 tablespoon Rapeseed oil
20 g Butter"
"Expansion:
Peel, slice and dice the onion.
Rinse the lentils thoroughly (Green lentils do not need to be soaked).
Mix the saffron with rose water.
Boil lentils:
Fry the onion in butter/rapeseed oil on medium heat while stirring until the onion is soft.
Add lentils, turmeric, cinnamon and fry some more.
Pour in water, broth and bring to a boil. Cook on low heat with the lid on for 15 minutes, they should be slightly al dente and the liquid has evaporated.
Cook the rice:
Prepare and cook cook the rice according to ( NR: 498).
Rice with lentils:
Alternate the rice with cooked lentils.
Pour over the rose water/saffron and click on the butter.
Seal with a folded kitchen towel between the pot and the lid.
Steam the rice:
Let everything steam on a very low heat for about 30 minutes. Do not lift the lid during this time.
Garnish:
Melt the butter in a frying pan. Add pitted dates and raisins and fry a little until they become a little soft but not fried."