Покрытия для сыра PARACOAT, результат вызреывания двух сыров через месяц.

Описание: Купить сыроварню отправка в любую страну https://craftstore.com.ua/каталог/дом...
Видео обзоры сыроварни 22 л    • Новая домашняя  сыроварня на 22 литра  Дан...  
Видео обзоры сыроварни 12 л    • Презентация домашней настольной мини сыров...  
Обзор сыроварни 32 л.    • Домашняя полуавтоматическая сыроварня 32 л...  
Видео обзоры сыроварни 42 л    • Обзор автоматической домашней сыроварни 42...  
Инструкция сыроварня    • Покупателям Сыроварни обязательно смотреть...  
Обзор распаковки сыроварни    • Распаковка сыроварни покупателем. Сыроварн...  
Сыроварня своими руками    • Как сделать сыроварню, чертежи + приглашен...  
Пресс для сыра купить https://craftstore.com.ua/каталог/дом...
Пресс для сыра обзор    • Пресс для сыра электромеханический. Обзор  
Пресс для сыра проект https://craftstore.com.ua/открытые-пр...
Мешалка для сыроварни купить https://craftstore.com.ua/каталог/уни...
Универсальная мешалка для сыроварни    • Универсальная мешалка , для домашней сыров...  
Мешалка версия 2,0    • Универсальная мешалка, для домашней сырова...  
Купить сыроварню отправка в любую страну https://usnd.to/7QSq
Видео обзоры сыроварни https://usnd.to/7QSz
Пресс для сыра электромеханический купить https://usnd.to/7QSz
Прессы для сыра обзор    • Пресс для сыра электромеханический. Обзор  
Пресс для сыра ручной обзор    • Обзор, презентация ручного пресса, для сыра.  
Мешалка для сыроварни купить https://usnd.to/7QSI
Обзор Мешалка версия 2,0    • Универсальная мешалка, для домашней сырова...  
Лиры (ножи) для нарезки сырного сгустка обзор    • Лиры  ножи  для нарезки сырного сгустка обзор  
Лиры (ножи) для нарезки сырного сгустка купить https://usnd.to/7QSU
Купить автоматику для климатической камеры https://usnd.to/7QS0
Обзоры Оборудование для климатической камеры. https://youtube.com/playlist?list=PLi...
Формы для сыра из нержавейки https://usnd.to/7QSY
Обзор проф форм для сыра    • Профессиональные формы для сыра , часть вт...  
Купить проф формы для сыра https://usnd.to/7QfD
Справочник сыродела https://usnd.to/7QfW
Форум сыроделов, колбасников и винокуров https://usnd.to/7QSn

Общая информация
Ярко выраженный вкус полу-твердых и твердых сыров создан благодаря «натуральном процесса созревания». Ключевым моментом в создании особого вкуса сыра и консистенции коры является использование покрытия для сыра. Сыр не полностью закрыт парафином или фольгой, однако покрытий дисперсии покрытия на водной основе под названием PARACOAT®. Эти покрытия дают медленное высвобождение влажности из сыра и помогают предотвратить образование плесени на сыре в течение процесса созревания. Данная технология водного покрытия доказала свою эффективность более 50 лет назад.

Свойства
Покрытия для сыра PARACOAT® придают сыру прозрачную и глянцевую пленку, со следующими свойствами:
• Уменьшение высвобождения влаги без влияния на вкус
• Защита коры от механических повреждений и образования плесени.
• Газопроницаемость (например СО2, О2 и т.д.);
• Улучшение внешнего вида сыра

Покрытие сыра PARACOAT® является синтетическим сополимером, основанным на водном растворе. Данные продукты являются без пластификаторов и могут поставляться:
• С разной вязкостью в зависимости от используемого процесса покрытия
• С разным уровнем содержания противогрибкового средства (натамицин)
• В натуральном (бесцветный), и различных вариациях цвета, как желтый, так же несколько других цветов.

Упаковка, хранение и обращение
Покрытия для сыров PARACOAT® могут поставляться в следующих упаковках:
• 50кг экспортные бочки
• 1000кг контейнера
• 23000кг наливом в цистерну

PARACOAT® должен храниться исключительно в закрытой упаковке в холоде, но без заморозки (5 ° С-25 ° С) и подальше от прямого солнечного света. Из-за короткого срока годности нужно практиковать ротацию хранения (первый поступил - первый использовался). Срок годности PARACOAT® около 6 месяцев в закрытой оригинальной упаковке

Общие инструкции по использованию
При использовании покрытия для сыра PARACOAT®, пожалуйста, учитывайте ниже указанные инструкции:
• Для предотвращения образования плесени сыр необходимо покрыть немедленно после обсушки (некоторые виды сыров, как Эдам, покрываются через 48 ч.)
• При извлечении сыра с рассольной ванны, сыр должен быть высушенным
• Количество необходимого покрытия зависит от типа сыра. Для сыра типа Гауда весом 12кг, необходимое количество граничит примерно между 10 г и 30 г для одноразового нанесения.
• Для первой обработки вес покрытия низкий для того, чтобы ускорить время высыхания
• Количество обработок PARACOAT®, необходимых для получения хорошего результата зависит от нескольких факторов, таких как:
• Тип сыра (например сыр 30+ или 48+)
• Температура и относительная влажность склада хранения сыра
• Тип покрытия для сыра PARACOAT® (количество противогрибкового средства)
• Возраст сыра (Частота покрытия уменьшается с возрастом)