ราเมงซุปเกลือชั้นยอดจากจังหวัดไอจิกับข้าวผัดที่อร่อยที่สุดที่เคยกินในชีวิต | Chita Yutakatei

Описание: #ราเมง #ข้าวผัด #อาหารญี่ปุ่น #กรุงเทพ
#ramen # friedrice #japanesefood #bangkok

มาถึงร้านที่5ครึ่งทางกันแล้วจ้า☺️ ร้านนี้เป็นร้านราเมงที่โอ๊ตตี้ไปบ่อยที่สุดร้านนึงเลยล่ะ ไปมาตั้งแต่สมัยเรียน10กว่าปีได้แล้ว😉

ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องทะมะริ(ของเหลวจากการหมักมิโสะ มีรสที่เค็มนวลกว่าโชยุและหอมกว่า) ซึ่งที่นี่เค้าจะใช้ทะมะริในการทำราเมงแทนโชยุ ทำให้ได้ราเมงที่เค็มน้อยและเปี่ยมไปด้วยกลิ่นหอม ชิโอะราเมงที่ใช้เกลือจากเมืองมิฮามะ จังหวัดไอจิ รสชาติเรียบง่ายแต่กล่อมกลมล้ำลึกมากๆ😋 ชาชูที่เปื่อยยุ่ยเพียงแค่ใช้ตะเกียบคีบก็ขาดออกจากกันเลยล่ะ สุดท้ายเป็นข้าวผัดชาฮั่งที่บอกได้คำเดียวว่าคุณไม่เคยกินข้าวผัดอร่อยขนาดนี้ที่ไหนมาก่อนแน่นอน👍

นอกจากนี้เมนูที่ทำจากมิโสะ ไม่ว่าจะเป็นมิโสะราเมง ราเมงมิโสะแดงของดีเมืองนาโกย่าซึ่งเป็นเมืองหลวงของจังหวัดไอจิ หากินได้ที่ร้านนี้ร้านเดียวเท่านั้นในเมืองไทย โอเด้งสไตล์นาโกย่า(โอเด้งใส่มิโสะ)ที่ใช้มิโสะคุณภาพดี ให้อวยทั้งวันก็สาธยายไม่หมดเพราะร้านนี้เค้าทำอร่อยไปหมดทุกอย่างจริงๆ😋

Halfway of our ramen adventure. This time we head to one of my most frequent visit for more than 10 years.

Boasting great tamari(liquid byproduct from making miso) ramen. Its deep, complex, less salty and more aromatic makes it a well balanced ramen. Shio ramen using quality salt from Mihama, Aichi prefecture. You’ll get clean and elagant yet simple flavor, less is more indeed😉

Not to mention the most tender chashu you’ll ever have which added to , also, the best fried rice you’ll ever have. Smoky, maximum wok hay Uncle Roger would come all the way from Malaysia to have a bite. The fried rice that’ll make any other be Jamie Oliver’s🤣😈

The miso game at this establishment is nothing but ordinary. You can expect good things from miso from Nagoya(Aichi’s capital) be it in ramen or oden (yes oden in Nagoya contains miso) last but not least red miso ramen, a richer, more intense flavor version that only this place in all of Thailand serves.

Music
Misfits(instrumental)- RYYZN
Yaki Tori- Smith the Mister