【せり根鍋】♯818 落ち着いた雰囲気の焼鳥屋さんでいただく美味しい「焼鳥」に「せり根鍋」(吉祥寺 ばぁど家)
Автор: 油の大将チャンネル
Загружено: 2026-02-09
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Описание:
吉祥寺 ばぁど家
武蔵野市吉祥寺本町2-8-4 コスモス吉祥寺 B1F
15:00 - 24:00
JR吉祥寺駅徒歩約10分。吉祥寺 ばぁど家のせり根鍋3,036円ご紹介。賑やかな駅前を抜け、東急百貨店の裏路地にあるお店。ゆっくり座れるカウンター席に陣取り、お通しは、旨味がしっかり出た鶏スープをいただきながらメニューを眺めます。乾杯のビールのお供に選んだのは
・生野菜のもろ味噌695円：白菜・人参・みょうが・トマト・きゅうりをもろ味噌とにんにく味噌付きでいただきます。生の白菜が旨い！シャキシャキ食感の生野菜が、もろ味噌・にんにく味噌で美味しくいただけます。
・おまかせ五種盛り1,375円：こちらの名物メニュー。・なんこつ・はつ・つくね・砂肝・皮の５本。部位に合わせてタレと塩を使い分けて焼いてくれます。どの部位も臭みが全く無く、抜群に美味しいです！さすがの焼鳥専門店の味です。こりこりのなんこつや甘みのある皮。歯切れの良い砂肝などどれも美味しくいただきました。もっともっと単品で焼鳥を追加で味わいところですが今宵のお目当ては「せり根鍋」。今が旬のお鍋です。
・せり根鍋3,036円：醤油出汁で鶏肉とお豆腐を煮込んで、最後に根のまませりを投入。さっと火を通していただきます。泥臭さも全く無いせり。旨いですね！久しぶりに味わうせり、正解です。せりや鶏などの旨味が溶け出した醤油出汁は、最後にご飯を入れて雑炊473円に。美味しいスープを一滴も残すことなく完食です。
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