Burger vegana 🌱🍔 | Recetas Veganas | Lidl España

Описание: Burger vegana 🌱🍔 | Recetas Veganas | Lidl España
Gloria nos enseña a preparar una hamburguesa completa vegana con salsa de aguacate.
https://recetas.lidl.es/Receta/Burger...

Raciones: 2 | Dificultad: fácil | Tiempo cocción: 20 minutos | Tiempo preparación: 60 minutos | Precio por ración: desde 3,30 euros*

Ingredientes

Para la salsa barbacoa:
2 dientes de ajo
2 cebollas
Aceite de oliva virgen extra Olisone
400 g de tomate triturado Freshona
1 cucharada de sirope de agave ecológico Maribel
2 cucharadas de vinagre de manzana Kania
1 cucharadita de harina de maíz
Agua
Sal

Para las hamburguesas:
½ cebolla dulce
2 hamburguesas veganas
Aceite de oliva virgen extra Olisone
½ aguacate
Pepinillos Freshona
2 panecillos burger rústicos
Canónigos Edulis


Elaboración

1. Para la salsa barbacoa: picamos finamente los dientes de ajo y las cebollas, y los doramos en una olla con aceite de oliva. Agregamos el tomate triturado, la harina de maíz diluida en un poco de agua, el sirope de agave y el vinagre.

2. Aderezamos con un poco de sal, removemos y cocinamos durante 20 minutos a fuego medio. Cuando el conjunto esté cocinado, lo vertemos a un recipiente para batir y trituramos hasta obtener una salsa con una textura fina.

3. Para las hamburguesas: cocinamos la cebolla cortada en finas rodajas y las hamburguesas a la plancha con un poco de aceite. Doramos ligeramente y reservamos. Cortamos el aguacate en láminas y los pepinillos en rodajas.

4. Abrimos los panecillos y salseamos la base con la barbacoa. Colocamos sobre ella la hamburguesa, un par de rodajas de cebolla, el aguacate y pepinillos al gusto. Terminamos con canónigos, cerramos la burger y… ¡a disfrutar!


TIPS

· Es importante dorar las verduras de la salsa barbacoa para que aporten un sabor tostado y ahumado a la receta.

· Podemos sustituir el sirope de agave de nuestra salsa por azúcar moreno o puré de dátiles.

· La harina de máiz nos ayuda a dar el espesor ideal a la salsa barbacoa. Aun así, si deseamos una salsa más ligera, bastaría con disminuir la cantidad de esta harina y el tiempo de cocción. Si por el contrario, deseamos una salsa más espesa, aumentaremos la cantidad de harina de maíz y cocinaremos un poco más.

· El orden de los ingredientes en una hamburguesa es lo más importante:

1. Colocamos la hamburguesa en la base para que sustente el resto de ingredientes.
2. Después el aguacate para que aporte cremosidad entre la hamburguesa y la cebolla.
3. La cebolla encima para que se apoyen sobre ella los pepinillos.
4. Como última capa los canónigos, o el producto fresco que utilicemos para nuestra hamburguesa. De esta manera, conseguimos que no se aplaste con el resto de ingredientes y así la mantenemos siempre tersa.
5. Salseamos al final para que la salsa impregne toda la hamburguesa y se aprecie en cada bocado.


INFORMACIÓN ADICIONAL SOBRE NUTRICIÓN

Kcal: 942
Grasas: 47,44 g
Hidratos de carbono: 90,23 g
Proteínas: 37,05 g

La valoración es exactamente la misma que una hamburguesa convencional, solo que hemos cambiado la carne picada, por una hamburguesa vegetal. Esta hamburguesa vegetal tiene como ingrediente mayoritario verduras y legumbre, de modo que estamos mejorando la opción proteica, haciéndolo más nutritivo que la de toda la vida.

Si queremos hacer una versión más saludable y ligera podemos comerla al plato y acompañarla con una ensalada. Así reducimos la cantidad de pan consumido.

Si acompañamos esta hamburguesa de una ensalada o de una buena guarnición de verduras ya tenemos preparado nuestro plato nutricionalmente completo.

Información adicional sobre el ingrediente destacado:

Las hamburguesas veganas deben tener siempre como ingrediente mayoritario legumbre, dado que están sustituyendo a la carne y es esperable por tanto que aporten una ración proteica. Recomendamos escoger siempre variedad que tengan en sus primeros ingredientes tofu, soja, guisante o alubias.

#RecetasVeganas
#LaCocinadeLidl
#LidlRecetas
#RecetasFáciles
#RecetasdeCocina

dieta vegana, carne vegana

*PVP aproximado por ración para una persona.Consulta nuestros precios en tu tienda Lidl más cercana.

· Más información sobre productos y promociones en: https://www.lidl.es/es/index.htm
· Suscríbete a nuestro canal de YouTube:    / lidlespana  
· Únete a nosotros en Facebook:   / lidlespana  
· Síguenos en Instagram:   / lidlespana  
· Síguenos en Twitter:   / lidlespana  
. Síguenos en Pinterest: https://www.pinterest.es/lidlespana/
. Síguenos en LinkedIn:   / lidl.  .