Шашлык из печени в жировой сетке

Описание: Ну вот я и выбрался на дачу и решил приготовить шашлык из печени в жировой сетке. Шашлык из печени, завернутый в жировую сетку – это невероятно вкусно. Он получается мягким, нежным, а жирок после запекания образует очень аппетитную хрустящую корочку.
Такой шашлык готовят народы Кавказа. Рецепт простой, экономный и интересный. А результат просто шикарный.

Приготовление Все очень просто. Берем печень, промываем ее. Если хотите, вырежьте все кровеносные сосуды. Печень надо хорошенько промыть, снять плёнку и нарезать печень на куски.
Жировую сетку залейте тёплой водой и хорошо промойте.
Подготовьте специи. В миске смешайте паприку, красный острый перец, зиру и соль.
Порежьте сетку на квадраты или прямоугольники. Выкладываем печень на сетку, посыпаем специями и каждый кусок печени аккуратно и плотно заворачиваем.
Разжигаем костёр, выкладываем шампуры на мангал, солим с двух сторон жировую сетку и жарим до готовности и хрустящей корочки.

Ингредиенты:
✔Говяжья печень 1 кг.
✔Жировая сетка
✔Паприка 1 ч.л
✔Красный острый перец 1 ч.л
✔Зира 1 ч.л
✔Соль 1.5 ч.л

📸Мой Инстаграм https://www.instagram.com/aleksandr_t...
💻Яндекс Дзен https://zen.yandex.ru/dvoinay_portsiya
📚Группа в Одноклассниках https://ok.ru/group57751992467699
📘Группа в Фейсбуке   / 759617388113253  
📱ВКонтакте https://vk.com/dvoinayaportsiya

* * * * * * * * *

Также советую посмотреть и другие видео на канале Двойная порция

→Блюда из мяса    • АЗУ из говядины в казане!  

→Блюда из рыбы и морепродуктов    • Рыба в пивном кляре!  

→Несладкая выпечка    • Пирог со скумбрией!  

→Что приготовить на даче. Мангал, гриль, барбекю, казан    • ШАШЛЫКИ-РУЛЕТИКИ на мангале + BONUS вкусны...  

→Салаты    • Роллы "Селёдка под шубой". Оригинальная по...  

→Всего понемногу    • Тесто для блинчиков, которые точно получат...  

→Закусочка    • Баклажаны в остром чесночном соусе!  

→Блюда из курицы    • Шкмерули/Чкмерули. Курица в молочно-чесноч...  

→Супы    • Зелёные щи с щавелем и яйцом