PETTO d'ANATRA ARROSTITO con RIDUZIONE di PORTO e ARANCIA😋🍴✨🍷🍊

Описание: Se amate le ricette sofisticate e saporite, il petto d’anatra arrostito con riduzione di porto e arancia è la scelta che fa per voi!😍 La carne sarà all'esterno croccante e dorata, all'interno tenera e rosata: accompagnata da una glassa di Porto e con succo d'arancia e indivia leggermente caramellata...pronti a sorprendere i vostri ospiti?🍴✨

00:00 – PRESENTAZIONE
00:08 – TAGLIO ANATRA
00:39 – COTTURA ANATRA
00:52 – PREPARAZIONE GLASSA
01:52 – CONDIMENTO ANATRA
02:45 – COTTURA INDIVIA
03:40 – TAGLIO CARNE
03:50 – IMPIATTAMENTO

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★ INGREDIENTI:
Per il petto d'anatra
Petto d'anatra (2 pezzi) 500 g
Burro 50 g
Aglio 1 spicchio
Timo q.b.
Rosmarino q.b.
Per la riduzione di porto e arancia
Porto 150 ml
Marsala 50 ml
Succo d'arancia 1
Scalogno ½
Burro 40 g
Per il contorno
Indivia belga 2
Burro q.b.
Zucchero 1 pizzico
Aceto di vino bianco q.b.
Per l'impiattamento
Arance (polpa e scorza) q.b.
Timo q.b.
Fiocchi di sale q.b.
Pepe nero q.b.

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