Заточка на Edge Pro Apex: Установка ножа (часть 4)

Описание: Внимание всем "специалистам"! - Это не официальное руководство и не самые правильные советы по работе с точилкой Edge Pro Apex. ЭТО МОЙ ЛИЧНЫЙ ОПЫТ, МЫСЛИ И ТЕХНИКА ЗАТОЧКИ КОТОРУЮ Я ПРОВЕРИЛ И ВЫБРАЛ ДЛЯ СЕБЯ.
------------------------------------------------------------------------------------------------------
В четвёртой части разговор пойдёт о тонкостях установки ножей с разными геометриями во время заточки, для того чтобы добиться максимально точного угла.