Köstliche Zimtschnecke. Schnell lecker hübsch. AirFryer булочки с корицей быстро, вкусно,красиво.

Описание: Große Zimtschnecke

Für den Teig:
1/2 Würfel Hefe
200 g Milch oder Pflanzenmilch
70 g Zucker
70 g weiche Butter oder Margarine
(5 Min./37 °C/Stufe 1)

500 g Mehl Type 405 zugeben
(2 Min./Teigstufe)

Teig zu einer Kugel formen und 1 Stunde abgedeckt in einer Schüssel gehen lassen.

Für die Zimt-Zucker-Butter
100 g weiche Butter oder Margarine
140 g brauner Zucker
3 TL Zimt
(20 Sek./Stufe 4), an einem warmen Ort stehen lassen, damit sie nicht fest wird.

Für das Frosting
60 g Puderzucker
40 g weiche Butter oder Margarine
80 g Frischkäse oder Creme Vega
(20 Sek./Stufe 4), ggf. vom Rand schieben, umfüllen, im Kühlschrank kalt stellen.

Den Teig nun auf 40x30cm
ausrollen und mit der Zimt-Zucker-Butter bestreichen. In 5 Längsstreifen schneiden. Den ersten Streifen aufrollen und dann direkt beim zweiten Streifen ansetzen und weiter aufrollen, bis der ganze Teig zu einer großen Zimtschnecke aufgerollt ist. Die Zimtschnecke in eine Backform legen und einen Tortenring aus Metall mit 2 cm Abstand drum herum stellen oder in einer passeneden runden Form backen.
Die Zimtschnecke nochmal mit Frischhaltefolie abdecken und für weiter 20 min gehen lassen.

Den Backofen auf 200 °C (180 °C Umluft) vorheizen.

Frischhaltefolie entfernen und die XXL-Zimtschnecke ca. 30-35 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter ausfühlen lassen. Den Guss drauf verteilen und servieren.

Булочка с корицей ))

Для теста:
1/2 кубика дрожжей
200 г молока или растительного молока
70 г сахара
70 г мягкого сливочного масла или маргарина

Добавить 500 г муки типа 405 (я брала часть цельнозерновой муки)

Сформируйте тесто в шар и оставьте его накрытым в миске для подъема на 1 час.

Для масла с корицей и сахаром
100 г мягкого сливочного масла или маргарина
140 г коричневого сахара
3 ч.л. корицы
Всё ингридиенты перемешать и оставить в теплом месте, чтобы он не застыл.

Для глазури
60 г сахара для глазури
40 г мягкого сливочного масла или маргарина
80 г сливочного сыра или Creme Vega
всё перемешать до однородной массы и при необходимости поставить в прохладное место.

Раскатайте тесто до размера 40х30 см
и намазать маслом с корицей и сахаром. Разрежьте на 5 продольных полосок. Сверните первую полосу, затем приступайте непосредственно ко второй полосе и продолжайте сворачивать, пока все тесто не будет свернуто в большую булочку с корицей. Поместите булочку с корицей в форму для выпечки и установите вокруг нее металлическое кольцо для торта с промежутком в 2 см или выпекайте в подходящей круглой форме.
Снова накройте булочку с корицей пленкой и оставьте подниматься еще на 20 минут.

Разогрейте духовку до 200 °C (конвекционная печь 180 °C).

Снимите пленку и выпекайте булочку XXL с корицей примерно 30-35 минут. Оставьте остывать на решетке для охлаждения. Нанесите глазурь сверху и подавайте.

#zimtschnecken #gebäck #backen #pamperedchef #pamperedchefeu #schnellerezepte #nachtisch #airfryer #kaffeepause #lieblingsofen #rezepte #leichtundlecker #leichtundlecker #nachtisch ##булочки #булочкисначинкой #булочкискорицей #выпечка #пеку #домашняяеда #домашняявыпечка #backenmachtglücklich #airfryer