Processadora Automática de Mussarela ( Monobloco) Mundinox

Описание: APLICAÇÃO: Fatia, fila e molda a massa de mussarela, provolone e de queijos similares, tanto com alto ou baixo teor de umidade.
CARACTERÍSTICAS: Picador - Disco de corte horizontal de quatro facas que permitem regular a espessura de corte das fatias.
FILAGEM: O sistema de filagem é feito com água aquecida por um trocador de calor, onde o vapor não tem contato direto com a água, proporcionando assim melhor qualidade na fabricação e
também contêm um sistema de aquecimento na caixa de filagem e cabeçote com circulação de água quente controlada por um controlador de temperatura, composta de quatro rosca para para que o
processo de filagem seje perfeito.
Conjunto automático de filagem e moldagem Faz a filagem e a moldagem com sistema pneumático do cabeçote. O controle de temperatura é automático, não precisa desmontar a máquina para
limpeza periódica. Possui produção equivalente de 300 a 2.000 kg/h.
Nível de água regulável, para o controle de umidade da mussarela.
Identificação: Construído em aço inoxidável AISI 304.
Polimento Sanitário Escovado e Brilhante Espelhado.
Onde há contato da massa a máquina e teflonada para que a massa escoe com facilidade.
ACESSÓRIOS:
Painel de comando elétrico 220/380 volts. - Inversor de frequência marca WEG (regulagem de velocidade da rosca sem fim avanço e retorno). - Controlador de temperatura. - Termo elemento tipo
PT - 100, Válvula, solenóide. , Bomba sanitária para circulação de água potência - Picador-Moto redutor potência 1,5 cv trifásico. Motor para o acionamento das roscas 3 cv - Vedações sanitárias. -
Termômetro para controle de temperatura do cabeçote.
Cabeçote para saída da massa e feita por sistema de corte horizontal para o corte da massa, sistema pneumático, automático.
Todos os componentes são acoplados ao equipamento formando assim o Conjunto de Filagem e Moldagem. Todo equipamento em feito dentro das normas NR10 e NR12.