A verdade sobre o bolo Martha Rocha. Eu fui onde tudo começou e vou te contar!

Описание: Você com certeza já experimentou o bolo Martha Rocha, mas você sabe a história por trás desse nome?

Martha Rocha foi eleita a primeira miss Brasil em 1954, e foi em Curitiba, no Paraná que a dona Dair da Costa Terzado criou em sua confeitaria um bolo em homenagem a miss.

A Confeitaria das Famílias fica bem no centro, na Rua XV de Novembro, foi inaugurada no dia 20 de outubro de 1945 pelo espanhol Jesus Alvarez Terzado. 

Dona Dair, a proprietária da Confeitaria diz que desde 1954, nenhum doce superou essa criação gastronômica.

É montado entre massas de pão-de-ló, recheado com creme de gemas, geleia de damascos, ameixas, e doce de leite com coco.

Atualmente encontramos nas confeitarias diversas variações do Martha Rocha, como por exemplo com fios de ovos, massa de chocolate, nozes, suspiros, chantilly, entre outros, mas na Confeitaria das Familias eles mantém a montagem original, feito como lá em 1954.

Me conta nos comentários como é o Martha Rocha que você já experimentou?

Sou a Ariane Fiorentin, desde criança apaixonada por doces, acredito que acabei herdando a profissão da minha avó que era confeiteira. A comida desde sempre me encantou por isso não tive duvidas quando escolhi a graduação: gastronomia, pós em confeitaria, e formação em chocolateria pela Castelli (escola de gramado). Depois de trabalhar por mais de 5 anos com confeitaria no Brasil em hotéis de referência mundial, morei na Itália aonde estudei e trabalhei. Retornei ao Brasil no início 2020, e comecei meu próprio negócio a Mariposa, uma confeitaria artesanal, aonde preparo todos ingredientes de primeira qualidade e chocolates nobres.

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EQUIPAMENTOS USADO NA GRAVAÇÃO:

Câmera: CANON EOS 70 D
Tripé: Vanguard PH-113V
Luz: 01Softbox com luz branca Led, 02 Conjuntos de Led.
Microfone: Rode
Horário da gravação: 9am
Programa de edição: Adobe Premier 2020. Assinatura.
Musicas licenciada para o Youtube por: Artlist. Assinatura.