Сицилийское печенье: без глютена 🍋 Мягкое, простое и быстрое

Описание: На Сицилии есть рецепты, которые не записываются. Их готовят, делятся и передают из поколения в поколение. Они передаются через жесты, воспоминания и аромат тёртого лимона… И это один из них. Это печенье называется «paste di mandorla». Итак, если вы ищете рецепт миндального печенья без муки и глютена, мягкого внутри и золотистого снаружи, то это печенье для вас! 😍 Приятного аппетита!

💛 Подпишитесь, чтобы получать ещё больше простых, креативных и лёгких рецептов! Включите уведомления 🔔, чтобы ничего не пропустить, и присоединяйтесь к сообществу, посвященному моей домашней кулинарии 🏡

📘 Моя книга «40 рецептов: максимум 5 ингредиентов»: https://onedayonerecipe.com

✨ Ингредиенты (примерно на 16-18 печений):
🌰 220 г миндальной муки
🍬 100 г сахара (белого, коричневого или цельного тростникового на ваш выбор)
🥚 3 средних яичных белка (примерно по 32 г каждый)
🍋 Цедра одного органического лимона
🔁 Для завершающего штриха (по желанию):
❄️ Сахарная пудра
🟢 Измельченные фисташки
🌿 Нарезанный миндаль

❓ Можно ли использовать миндаль с кожурой?

🌰 Да, конечно.

❓ Какой сахар использовать?

🍯 Подойдут все виды сахара: белый, коричневый, нерафинированный... в зависимости от ваших предпочтений. Например, мёд или кленовый сироп тоже подойдут, но в меньших количествах.

❓ Можно ли приготовить их заранее?

⏳ Да! Их можно хранить в герметичном контейнере несколько дней при комнатной температуре.

❓ Это печенье веганское?

🌱 В оригинальном рецепте используются яичные белки. Для варианта без яиц используйте лимонный сок, но текстура немного изменится.

#печенье #легкийрецепт #торты #миндаль #1рецептдня