#11 Faszination Fermentieren mit Ute Heer

Описание: ➡️ Themen: Fermentation, Darmgesundheit, Verdauung, Milchsäurebakterien, Selbstversorgung, Ernährung, Mikrobiom

Fermentieren – Trend oder uraltes Wissen mit echter Kraft?

In dieser Folge spreche ich mit Ute – für mich eine Fermentations-Expertin, Kursleiterin und leidenschaftliche Selbstversorgerin – über die faszinierende Welt der lebendigen Lebensmittel.

Wir tauchen ein in: die Grundlagen der Fermentation - den Unterschied zwischen wildem Fermentieren und Salzlake - warum 2 % Salz entscheidend sind - was unser Mikrobiom damit zu tun hat - wie Fermente unsere Darmgesundheit unterstützen können - typische Anfängerfehler (und wie du sie vermeidest).

Außerdem sprechen wir darüber, weshalb fermentierte Lebensmittel nicht nur unseren Körper, sondern auch unsere Verbindung zu Lebensmitteln verändern können. Mit den eigenen Händen etwas „Lebendiges“ entstehen zu lassen, hat eine ganz besondere Qualität – fernab von Convenience und Kapsel-Lösungen.

💡 Für alle, die direkt starten möchten:
Wir haben euch einen kostenlosen Mini-Download mit Utes zwei Lieblingsrezepten erstellt. Den Link findest du hier: https://drive.google.com/file/d/1zw_g...

Kontakt zu Ute: [email protected]

Ein ehrliches Gespräch über Einfachheit, Geduld, Selbstverantwortung – und die Kraft von Mikroorganismen, die schon immer mit uns leben.

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🙏🏽 Hinweis: In dieser Folge teilen wir persönliche Erfahrungen rund um Ernährung und Fermentation. Die Inhalte ersetzen keine medizinische Beratung. Bitte informiere dich eigenständig und handle verantwortungsbewusst.

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