Mira que receta con SÓLO 4 PIMIENTOS

Описание: PIMIENTOS ASADOS CON BACALAO, una receta típica de la Comunidad Valenciana.

-Como muchos sabéis, hace poco he estado en la Comunidad Valenciana, concretamente en Benissa, Alicante.

-Os pregunté sobre la receta del Esgarraet, y si es cierto, que dependiendo de la zona lleva unos ingredientes u otros, incluso se llama de una manera u otra.

-Yo, no le he querido poner nombre, así cada uno en su casa que lo llame como quiera y que le ponga lo que más le guste, berenjena, tomate, ajo crudo, etc…

-La receta tradicional, lleva el ajo crudo y migas de bacalao salado, tanto el bacalao como el ajo crudo me parecen muy fuertes de sabor, por eso prefiero hacerlo así, pero ojo, cada uno ya sabe, como más le guste.

-Ingredientes para 4/6 personas:

•4 pimientos rojos grandes
•200 gr migas de bacalao sin salar
•Aceitunas negras al gusto
•Sal y aceite de oliva virgen extra a gusto
•1 cabeza ajos

-Elaboración:

-Pongo los pimientos en una bandea, corto los ajos y aliño con sal y aceite de oliva virgen extra, llevo al horno durante 30/35 min, a mitad de tiempo a los pimientos les doy la vuelta.

-Cuando están hechos, los tapo para que suden y cueste menos quitarles la piel.

-Les quito la piel, hago tiras, saco también los ajos.

-El bacalao lo he cocido 5 min en agua.

-Mezclo todo, un poco más de sal y aceite de oliva virgen extra y por último unas aceitunas.

🙏Espero que os guste tanto como a mí, gracias por todos vuestros comentarios y que tengáis un fantástico día.


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