LA MAYONNAISE - Episode spécial anniversaire - Recette Minute Tv
Автор: Recette Minute Tv
Загружено: 2021-03-31
Просмотров: 696
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Bonjour et bienvenue sur Recette Minute Tv !
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/ @cyrildaviez
A l’occasion de son 1er anniversaire, Recette Minute Tv à décidé de faire participer un abonné au tournage d’une vidéo.
L’heureux gagnant s’appelle Stéphane et il va co-réaliser avec notre Chef Cyril Daviez, la mayonnaise.
Voici la recette :
INGREDIENTS
1 jaune d’œuf
1 c.c de moutarde
1 c.c de vinaigre blanc
20 cl d’huile végétale
sel/poivre
ÉTAPES
Dans un bol verser le jaune d’œuf avec la moutarde, remuer, ajouter le vinaigre puis le sel et le poivre.
ajouter l’huile en filet tout en fouettant pour émulsionner la préparation
verifier et rectifier si besoin l’assaisonnement
Possibilité de remplacer 1/3 de l’huile par une autre huile
Ex : tournesol + sesame
Ex : pépin de raisin + olive
Retrouvez Sébastien Molina dans son café théâtre parisien, LE GRENIER :
https://www.legrenier-dinerspectacle.com
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