Roscón de Reyes casero: la receta de Thermomix

Описание: Cómo hacer el Roscón de Reyes en casa, típico de Navidad. Receta paso a paso. Aunque usamos la Thermomix para la elaboración, es muy fácil de adaptar a cualquier amasadora, e incluso a mano.

INGREDIENTES Y RECETA ESCRITA:
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120 g de azúcar
Piel de 1 limón
Piel de 1 naranja
60 g de leche
70 g de mantequilla a temperatura ambiente
2 huevos
20 g de levadura fresca prensada
450 g de harina de fuerza
1 pellizco de sal
1 chorrito de agua de Azahar

Para la masa madre:
70 g de leche
10 g de levadura fresca prensada
1 cucharadita. de azúcar
130 g de harina de fuerza

La decoración es al gusto, en este caso necesitaremos: huevo batido, almendra fileteada, fruta confitada y azúcar humedecido

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Las Recetas de MJ
2012