#ресторанныйбизнес

Описание: Гость — Станислав Ахметшин, бренд-шеф ресторана Paseo Del Prado, человек, который знает, как говорить с гостем на языке авторского вкуса.

Мы говорили о том, что редко обсуждают:
👉 чем питерский гость принципиально отличается от казанского?
👉 какие ожидания у гостей в разных городах?
👉 что любят, а что прощают?
👉 и почему формат, который взлетает в Петербурге, может провалиться в Казани?

💬 Стас — о разнице двух городов,
о том, как адаптировать концепцию под город,
и почему сервис должен быть не "как везде", а местным.