Chicken fajita pizza sandwich bread

Описание: 🇳🇱Kip Fajita met pizza sandwich brood
🇺🇸Chicken Fajita with pizza sandwich bread( the full recipe 👇🏻)
🇹🇷Tavuk Fajita – Pizza Sandviç Ekmeği ile ( tarifi 👇🏻)

Ingrediënten:
500 g kipfilet ( julienne gesneden)1 rode paprika1 gele paprika1 groene paprika1 kleine rode ui1 kleine gele ui
Voor de marinade3 el olijfolie1 teentje knoflook1 el sojasaus1 tl maïzena1 tl rode paprikapoeder½ tl zout½ tl zwarte peper½ tl komijn½ tl gedroogde tijm

Knoflook-yoghurtsaus:5 el naturel yoghurt of Griekse yoghurt½ tl vers fijngehakte knoflook1 el citroensapEen snufje zout

Bereiding:
-Snijd de paprika’s en uien in grove stukken. Doe ze in een kom en breng op smaak met een snufje zout, zwarte peper en gedroogde tijm. Besprenkel met ongeveer 1 el olijfolie.
-Snijd de kipfilet in dunne reepjes (julienne) en meng met alle ingrediënten voor de marinade. Laat dit minimaal 30 minuten marineren.
-Verdeel de gemarineerde kip en de groenten over een met bakpapier beklede bakplaat.
-Bak in een voorverwarmde oven op 200 °C gedurende 25 minuten.
-Meng ondertussen alle ingrediënten voor de knoflook-yoghurtsaus.
-Zodra de kipfajita uit de oven komt, besmeer je het pizza-sandwichbrood met wat yoghurtsaus en beleg je het met de kip en groenten.

Pizza sandwich brood
Ingrediënten:500 g eiwitrijk bloem of type 00350 ml lauwwarm water5 g verse gist1 tl zout1 tl suiker

Bereiding:
-Meng in een kom het lauwwarme water met de gist en suiker. Laat dit 5–10 minuten staan tot het schuimig wordt.
-Zeef de bloem, voeg het zout toe en kneed het deeg ongeveer 8 minuten tot het soepel en elastisch is. Vorm een bal, leg in een ingevette kom en dek af.
-Laat 30 minuten rusten en zet het deeg daarna 12–48 uur in de koelkast.
-Haal het deeg de volgende dag uit de koelkast en verdeel het in 3 gelijke stukken. Vorm losse bolletjes en leg ze op een met bloem bestoven bakplaat. Dek af en laat 30 minuten rijzen tot ze in volume verdubbeld zijn.
-Rek elk deegbolletje uit op een met bloem bestoven werkblad. Besprenkel één helft met olijfolie en vouw de andere helft eroverheen.
-Leg op een bakplaat, bestrijk de bovenkant met extra olijfolie en bak in een voorverwarmde oven op 280 °C gedurende 10 minuten.

🇺🇸Ingredients:
500g chicken breast ( julienne sliced )
1 red bell pepper
1 yellow bell pepper
1 green bell pepper
1 small red onion
1 small yellow onion

For marinade:
3 tbsp olive oil
1 clove garlic
1 tbsp soy sauce
1 tsp cornstarch
1 red pepper powder
1/2 tsp salt
1/2 tsp black pepper
1/2 tsp cumin
1/2 dried thyme

Garlic yoghurt sauce:
5 tbsp natural yoghurt or Greek yoghurt
1/2 tsp freshly minced garlic
1 tbsp lemon juice
A pinch of salt

Instructions:
Slice the bell peppers and onions thick slices. Put in a bowl and season with a pinch of salt, black pepper and dried thyme and drizzle about 1 tbsp of olive oil.
julienne the chicken breast and marinate it with all the ingredients of marinade and let rest for at least 30 minutes
Spread the chicken and sliced vegetables in a baking tray lined with a parchment paper
Cook in a preheated oven to 200 °C for 25 minutes
Meanwhile mix all the ingredients of garlic yoghurt sauce and after the chicken fajita is cooked, spread some yogurt sauce in pizza sandwich bread and add the chicken and vegetables.

Pizza sandwich bread:
500 g high protein flour or type00
350 ml lukewarm water
5 g fresh yeast
1 tsp salt
1 tsp sugar

Instructions:
-In a mixing bowl, mix lukewarm water, yeast and sugar. Let it sit for 5-10 minutes until foamy.
-Sift the flower, salt and knead for 8 minutes until elastic and smooth. Form the dough into a ball and transfer to a greased bowl and cover.
-Let it rest for 30 minutes and then refrigerate for 12-48 hours.
-Next day, remove the dough from the fridge and divide into 3 equals pieces. Roll each ball into a loose ball and transfer to floured tray. Cover and let rest for 30 minutes until doubled in size.
-stretch the dough ball in a floured surface. Drizzle some olive oil on one half and fold the other half on it.
-Place in a baking tray and brush extra olive oil on the top and bake in a preheated oven to 280 °C for 10 minutes.