Эксперимент! Пиво с бананами - "BananAPA".

Описание: Да, именно так! Банановое пиво на моем канале! Очень необычный эксперимент. А получился он или нет узнаете в ролике;)

Пиво "BananAPA"

Вода 25л.

Солод:
Pale Ale 3кг (50%);
Мюник 25 1кг (16,7%);
Пшеничный 2кг (33,3%);
Банан - 1кг;
Дыня - 0,5кг.

Паузы:
45°С - 15мин;
55°С - 15мин;
63°С - 40мин;
72°С - 25мин;
78°С - 2мин.

Промывочная вода 12 литров.

Кипячение 60 минут.
Хмель:
За 50 минут до конца кипячения - Мандарина Бавария (α=9,3) 5гр;
За 25 минут - Мандарина Бавария (α=9,3) 5гр + Цитра (α=12,8) 10гр;
За 10 минут - Цитра (α=12,8) 15гр;
На сухое охмеление (10 дней брожения) Мандарина Бавария (α=9,3) 25гр + Цитра (α=12,8) 35гр + Банан 275гр;
(Задачу хмеля лучше уменьшить на 25-30%. Банан прокипятить перед добавлением на сухое охмеление).

IBU =20.
НП = 12.
Дрожжи GV-12.

Брожение 10 дней при 18-22°С. Через 10 дней добавляем праймер и разливаем по бутылкам. 2-4 дня на карбонизацию при 18-22°С, потом в холодильник примерно на 2-4 недели, чтобы ушла горечь.

Пшеничное пиво с апельсином и цедрой "Апельсинка":    • "Апельсинка". Пшеничное пиво с апельсинами...  
Пиво для начинающих - "Пилснер Эль"!:    • Пиво для начинающих - "Пилснер Эль"!  

Поддержка канала (на чиллер :D): https://money.yandex.ru/to/4100138574...