Cheesy chicken taco's | Bonuskoken met LekkerSeb | Allerhande

Описание: LekkerSeb laat zien hoe je heerlijke cheesy chicken taco’s maakt met de producten van Santa Maria in de Bonus bij Albert Heijn. Dat is lekker én voordelig. Abonneer je hier: https://bit.ly/subscribe_allerhande_y...
-----------------------------------------------------------------------------
Voor 4 personen:
16 wraps original small (Santa Maria)
1-2 el chipotle paste (Santa Maria)
Kruidenmix enchilada (Santa Maria)
ca. 480 g scharrel kipdijfilet
3 gele uien
400 g tomatenblokjes
190 g jonge kaas 48+ plakken (De Zaanse Hoeve)
1 kippenbouillonblokje
Verse koriander (optioneel)

1. Kruid de kip met de enchilada kruidenmix en meng goed. Verwarm in een grote diepe pan een klein laagje olie en bak de kip aan beide kanten goudbruin. De kip hoeft nog niet gaar te zijn.
2. Snipper de uien. Voeg 2/3 van de gesnipperde ui toe aan de pan met de kip en bak 5 minuutjes mee. Voeg aan dezelfde pan de tomatenblokjes toe, samen met anderhalf blik water, 1-2 tl chipotle paste (pittig!) en het bouillonblokje. Meng alles goed, breng rustig aan de kook en laat 20-30 minuten zachtjes pruttelen.
3. Verwijder de kippendijen uit de pan en trek deze helemaal uit elkaar met 2 vorken tot je dunne reepjes kippenvlees krijgt. Voeg hier 2 el van het vocht uit de pan aan toe en meng goed.
4. Neem een tortilla, doop aan beide kanten kort in je pan en vul met wat kippenvlees en kaas. Vouw de taco dubbel en bak aan beide kanten goudbruin tot de kaas gesmolten is. Herhaal met alle tortilla’s.
5. Schep wat van de soep in een kom en maak af met de overgebleven gesnipperde witte ui en eventueel wat verse koriander.
6. Doop de taco’s in de soep en enjoy!
-----------------------------------------------------------------------------
#Allerhande #allerhanderecepten #allerhandeshorts