Chocolates Are Haram or Halal in Bangla

Описание: E-Code Meaning | Chocolate Is Not Haram, It's Halal | চকলেটে থাকা ই-কোড কি হারাম | QD-03

==============

চকলেটে পিগ ফ্যাট মতবাদের উৎপত্তি ফেসবুকে নয়, একটি ব্লগ সাইটে যার লিংক https://heshamsyed.wordpress.com/2009... ব্লগটির মতে ডক্টর এম আমজাদ খান নামের মেডিকেল রিসার্চ ইনস্টিটিউট এর সদস্য এটি বলেন। তবে উক্ত ব্লগে তথ্যটি আংশিক সত্য। তাই আমি যতদুর জানি তা জানাচ্ছি।

E-series কোড গুলো আসলে তথ্য গোপন করতে ব্যবহৃত হয় না। E নম্বর দিয়ে Food Additive বুঝায়, যার অধিকাংশই কোন Nutritional Value বিহীন, অর্থাৎ শরীরের জন্য উপকারি নয়। তার মানে কি ক্ষতিকর.? মোটেও না। যে কোন ফুড এডিটিভ খাবারে মেশানোর অনুমতি দেওয়ার আগে তা পরিক্ষা নিরীক্ষা করা হয়, এবং এটি পরিমিত ব্যবহারে কোন শারিরিক ক্ষতি অথবা অ্যালার্জির কারন না হলে তবেই এটির অনুমোদন দেওয়া হয়। তবে কিছু এডিটিভ অতিমাত্রায় ব্যবহার শরীরের জন্য ক্ষতিকর, যেমন খাবার রং। এখন কথা হলো E নম্বর টা খাবারে আছে মানে খাবারে কোন ফুড এডিটিভ আছে। E১০০ থেকে E ১৯৯ পর্যন্ত বুঝায় খাবার রং। যেমন E ১০০ হলো খাবার যোগ্য হলুদ রং, E ১১০ হলে কমলা রং, E ১২০ হলো ক্রিমসন, E ১২১ হলো গাঢ় লাল আরো কতো কি।

আপনারা জানলে মজা পাবেন বেকিং পাউডার কে E ৫৩০, লেবুর রস বা সাইট্রিক এসিড কে E ৩৩০ লেখা হয়। এটা নিশ্চয় পরিষ্কার E নম্বর আসলে কি?

এখন আপনারা বলবেন রং এর নাম লিখলে কি হয়, E নম্বর কেন.? E নম্বর প্রথম চালু হয় ইউরোপ এ, যেখানে কোন একটি খাবারের উপাদানকে পরিক্ষা করা হয় এটি খাবারে মেশানোর উপযোগী কি না, অথবা খাওয়া নিরাপদ কি না। যদি নিরাপদ হয় তবে তাকে একটি E নম্বর দেওযা হয়। বলা যায় E একটি খাদ্য উপাদানের লাইসেন্স নম্বর যা নির্দেশ করে এটি খাওয়া নিরাপদ।

এখন কথা হলো E নম্বরের কোন একটি কি তবে পিগ ফ্যাট.? উত্তরটা হ্যা, বা না তে দেওয়া যায় না। আংশিক হ্যা।

কিছু দ্রব্যে E142 ব্যাবহার করা হয়, যা বাংলাই বললে ঘি। এটিকে Animal Fat বলা যায়, এটি সাধারনত প্রাণীর চর্বি থেকে সংগ্রহ করা হয়। তবে প্রানী বলতে শুকর তা নয়, গরু বা ছাগলও হতে পারে। এখন কথা হলো, আমার চকলেটে কি তবে গরু বা ছাগল ও থাকতে পারে আবার শুকর ও থাকতে পারে.? একদমই না, প্রথমত দক্ষিণ এশিয়ার দেশগুলোতে খাবারে এনিমেল ফ্যাট ব্যবহার নিষিদ্ধ, তবে খাবার বাদে সাবান সহ অন্যান্য দ্রব্যে ব্যবহারের অনুমতি আছে। আর দ্বিতীয়ত চকলেটে এনিমেল ফ্যাট ব্যবহার করা হয় না। কোকো ওয়েল নামের একটি ভেজিটেবল ফ্যাট ব্যবহার করা হয় যা কোকো বিন থেকে উৎপাদন করা হয়। কোকো বিন হলো সেই কোকো ফল যা থেকে কফি তৈরি করা হয়।

তবে সব E কোড কি হালাল.? না, তা নয়, E120 এর ২ টি ভাগ। E120(ii) এ ব্যবহৃত লাল রং টি একটি স্ত্রী পোকা থেকে সংগ্রহ করা হয়। তবে সেটি হারাম বিধায় মুসলিম রাস্ট্রে E120(i) ব্যবহার করা হয় যা হালাল। E142 হিসেবে যদি পোর্ক ফ্যাট থাকে তা হারাম। তবে গর্বের সাথে বলা যায় চকলেট একটি হালাল খাদ্য। গুজব নিয়ে আমরা লাফালাফি না করি।

==============

কুইক ডিবাগ হলো বাগস্ বাট্ চ্যানেলের একটি সিরিজ, যেখানে বিস্তারিত ব্যাখ্যা ছাড়া অতি সংক্ষেপে কোন একটি ভুল তথ্য বা বিষয় উপস্থাপন করা হয়। উদ্দেশ্য, কম সময়ে / ছোট ভিডিওতে ছোট একটি ভুল ধরিয়ে দেওয়া।

==============

Background Music Source:    • Cinematic Documentary - by AShamaluevMusic...  


==============

*Disclaimer*

All the videos, songs, images, and graphics used in the video belong to their respective owners and I or this channel does not claim any right over them.

This page may contain copyrighted materials for use which has not always been specifically authorised by the copyright owner

Copyright Disclaimer under section 107 of the Copyright Act of 1976, allowance is made for “fair use” for purposes such as criticism, comment, news reporting, teaching, scholarship, education and research. Fair use is a use permitted by copyright statute that might otherwise be infringing.