दानेदार बेसन के लड्डू बनाते समय इन तीन बातों को जरूर याद रखे,perfect लड्डू घर पर बनेगी एक बार में ही

Описание: बेसन के दानेदार लड्डू घर पर बनाए
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घी में भुने खुशबूदार बेसन लड्डू – एकदम परफेक्ट हलवाई स्टाइल

मुँह में घुल जाने वाले देसी बेसन के लड्डू | त्योहार स्पेशल रेसिपी

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सामग्री:
2 कप मोटा बेसन या जो मैंने मोटा दानेदार बेसन बनाने की प्रोसेस बताया है
1 कप देसी घी
1 कप बूरा
½ छोटा चम्मच इलायची पाउडर (optional)
2 चमचे ठंडी दूध
बनाने की विधि (स्टेप बाय स्टेप विस्तार से):
1️⃣ बेसन भूनना (सबसे जरूरी स्टेप)
कढ़ाई को धीमी आंच पर रखें।
उसमें घी डालकर हल्का गर्म करें।
अब बेसन डालकर लगातार चलाते हुए 12,13 मिनट तक धीमी आंच पर भूनें।
बेसन का रंग हल्का सुनहरा हो जाएगा और बहुत अच्छी खुशबू आने लगेगी।
👉 ध्यान रखें: बेसन जलना नहीं चाहिए, इसलिए आंच धीमी रखें और लगातार चलाते रहें।

अब मिश्रण को हल्का ठंडा होने दें।
👉 बहुत ज्यादा गर्म मिश्रण में चीनी डालेंगे तो चीनी पिघल जाएगी और लड्डू सही नहीं बनेंगे।
भूरा और इलायची मिलाना
जब मिश्रण गुनगुना रह जाए तब भूरा और इलायची पाउडर डालें। (optinal)
2 tp ठंडी दूध डाले और अच्छी तरह मिलाएँ।

हाथों में थोड़ा घी लगाएँ।
मिश्रण से मनचाहे आकार के गोल लड्डू बना लें।
अगर मिश्रण सूखा लगे तो 1–2 चम्मच गर्म घी और मिला सकते हैं।
✅ परफेक्ट लड्डू बनाने के टिप्स:
✔ मोटा बेसन इस्तेमाल करें तो स्वाद और टेक्सचर बेहतर आता है।
✔ धैर्य रखें – अच्छी खुशबू और रंग ही सही भुनाई का संकेत है।
✔ एयरटाइट डिब्बे में रखें – 10–15 दिन तक आराम से चलते हैं।



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