How to make Roti : โรตี ทอด แป้งบางกรอบ อร่อยปลอดภัย No!!!โรตีสด โรตีดิบ จ้า

Описание: ‪@Ployfarida‬
โรตี ทอด แป้งบางกรอบ อร่อยปลอดภัย No!!!โรตีสด โรตีดิบ จ้า
#โรตีดิบ #โรตีสด
สูตร แป้งโรตี
แป้งขนมปัง 380 g
น้ำเปล่า 170-180 g
เนยละลาย 40 g
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เกลือ 1 ช้อนชา
นมผง 1 ช้อนโต๊ะ
นมข้นหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
เนยที่ใช้มาโดว์และสำหรับทอด

ฺีButter
วิธีการทำ ผสมทุกอย่างลงในโถตี ตีส่วนผสมด้วยความเร็วต่ำ 10 นาที จากนั้นเพิ่มสปีดสูงขึ้น และตีต่ออีก 10-15 นาที จนโดว์ร่อนออกจากโถตี และขึงฟิล์มได้ จากนั้น เอาออกมาคลึง แล้วตัดแบ่งเป็นก้อนเล็กๆ ประมาณ 9-10 ก้อน คลึงให้กลม ทาเนยหรือน้ำมันให้ทั่ว เอาไปใส้ไว้ในถาด คลุมด้วยพลาสติก แล้วพักแป้ง อีก 1 คืน ในตู้เย็น วันถัดไป ก็เอาออกมาคลายเย็น แล้วรีดแป้งให้ได้เป็นแผ่นบางๆ เหมือนฟิล์ม แล้วค่อยม้วนกลับเป็นก้อน พักไว้ 20 นาที ก่อนที่จะเอาแป้งออกมารีดแผ่ให้ได้แผ่นบางแล้วนำไปทอดค่ะ