Veganlar için bir hazine: VEGAN BOWL • Vegan Tarifler

Описание: Vegan bowl'lar besleyicilik açısından tam bir hazine. Günlük menüde yer verilmesi gereken her şey tek bir kasede. Genel formül şöyle: tam tahıllar/nişastalı gıdalar (kinoa, pirinç, tam buğday makarna, patates çeşitleri gibi), bitkisel proteinler (nohut, mercimek, fasulye, tofu gibi), sebzeler/yeşillikler (kıvırcık, roka, marul, maskolin, maydanoz, pazı, ıspanak, brokoli, domates, turp gibi), tohumlar/kuruyemişler(susam, chia, keten tohumu, ceviz, badem, fındık gibi) ve baharatlar. Hepsinden biraz biraz tek bir kaseye doldurun, vegan bowl’unuz hazır 😊 Renk paletiniz ne kadar çeşitliyse o kadar sağlıklı.
Bir diğer güzel yanı da yaratabileceğiniz sonsuz kombinasyon ve her birinde bambaşka güzel lezzetler olması. Bu nedenle vegan bowl’lar bana hep çok eğlenceli geliyor. Siz de bu genel formülü takip ederek istediğiniz vegan bowl’u yapabilirsiniz. Hatta benimle de paylaşırsanız denemeyi çok isterim. Formüldeki her öğeyi kullanmak zorunda değilsiniz. Elinizde hangi malzemeler varsa ya da paşa gönlünüz ne şekilde yapmak istiyorsa o şekilde yapabilirsiniz 😊 Benim paşa gönlümün yaptığı bu tarifi de deneyip beğenirseniz haberlerinizi beklerim.😊

📌 Instagram @vegthings
  / vegthings  
📌 Facebook @vegthings
  / vegthings  

PORSİYON: 1-2 kişilik
SÜRE: 30 dakika

------------ 🌱------------
MALZEMELER
Kinoa için
• 1/3 su bardağı kinoa (60 g) (1 ölçü)
• 2/3 su bardağı su (160 ml) (2 ölçü)
• 1/2 yemek kaşığı zeytinyağı (7,5 ml)
• Tuz

Nohut için
• 2/3 su bardağı haşlanmış nohut (100 g)
• 1/2 çay kaşığı toz biber
• 2 diş sarımsak (2 g)
• 1/4 çay kaşığı köri
• 1/4 çay kaşığı kekik
• 1/4 çay kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı (15 ml)
• Tuz

Diğerleri
• Maskolin salata
• Taze nane
• 1 taze soğan
• 1/4 domates
• Avokado
• Karabiber
• Nar ekşisi
• Zeytinyağı
• Tuz
------------ 🌱------------
• 1 ölçü kinoayı çok iyi yıkayın. Tencereye alarak üstüne 2 ölçü su, zeytinyağı ve tuz ekleyin.
• Ocağa alın ve yaklaşık 8-10 dk orta ateşte suyun kaynamasını bekleyin. Su kaynadıktan sonra altını kısın.
• Suyunu tamamen çektikten sonra (8-10 dk sonra)altını kapatıp tencere ve kapak arasına bir kumaş ya da peçete koyarak 10 dk demlenmesini bekleyin.
• Haşlanmış nohuta tüm malzemeleri ekleyerek karıştırın.
• Maskolin salatayı arzu ettiğiniz büyüklükte kesin.
• Yarım avokadonun kabuğunu soyun ve boylamasına şeritler halinde kesin.
• Minimum 18 cm çaplı bir kaseyi hayali bir şekilde 4’e böldüğünüzü düşünerek bir bölüme kinoa, birine nohut, birine maskolin salata ve son bölüme avokadoyu koyun.
• Maskolin salataya taze nane yaprakları ve küp küp doğradığınız domatesi ekleyin.
• 1 dal taze soğanı doğrayarak tüm kasenin üstüne serpiştirin.
• Avokadonun üstüne karabiber ekin.
• Maskolin salataya nar ekşisi dökün.
• Salata ve avokadonun üstünde bir miktar zeytinyağı gezdirin ve tuz ekin.
• Süsleme için tüm kaseye susam serpiştirin.

Afiyet olsun.

Vegthings ♥︎