Come fare la marmellata di mirtilli in 30 minuti e con poco zucchero 😋

Описание: Ecco come preparare una marmellata di mirtilli neri salutare con poco zucchero e cottura breve, un prodotto di primissima qualità, come sempre al naturale.

■ 𝗩𝗮𝗶 𝗮𝗹 𝗕𝗹𝗼𝗴 ▶︎ https://valentinacucina.wordpress.com/
■ 𝗡𝘂𝗼𝘃𝗼 𝗟𝗶𝗯𝗿𝗼 ► https://www.amazon.it/dp/B08VYR291W
■ 𝗜𝘀𝗰𝗿𝗶𝘃𝗶𝘁𝗶 ► https://bit.ly/2VVZtDp
■ 𝗙𝗮𝗰𝗲𝗯𝗼𝗼𝗸 ▶︎   / valentinaincucina77  
■ 𝗜𝗻𝘀𝘁𝗮𝗴𝗿𝗮𝗺 ►   / valentina.incucina  

Il mirtillo nero cresce da metà luglio fino a fine ottobre. E' un frutto di bosco selvatico dalle mille risorse, capace di apportare numerosi benefici alla salute grazie all'alto contenuto di vitamina C.

Ma come fare a non perdere tutte le sue proprietà nutritive preparando una marmellata di mirtilli fatta in casa o un succo? Il segreto sta nei tempi di cottura. Passiamo all'azione.

👩‍🍳Per fare la marmellata di mirtilli abbiamo bisogno di
1 kg e mezzo di mirtilli selvatici
350 grammi di zucchero di canna e
150 grammi di fruttosio

⏰Tempo di cottura: 8 minuti (prima sbollentatura) e ulteriori 15 minuti (fine cottura)

In una casseruola amalgamiamo i mirtilli con lo zucchero e il fruttosio. Portiamo il tutto a ebollizione e andiamo a fare una prima cottura di circa 8 minuti. Una vera e propria sbollentatura della frutta.

Il mirtillo intanto rilascerà del succo. A parte prepariamo un colino a rete fine e una ciotola. Una volta finiti gli 8 minuti andremo a scolare il tutto per separare il succo dalla polpa

La parte liquida potrà essere conservata a parte come succo di mirtillo, da utilizzare in bevande fresche oppure in prodotti di pasticceria.

La parte solida invece sarà la base per continuare la preparazione della nostra marmellata di mirtilli neri.

Procediamo quindi a frullare la nostra polpa. A questo punto rimettiamo la polpa a cuocere per circa 15 minuti. Dopo di chè rifiniremo nuovamente il composto con il passatutto. In questo modo andremo a rimuovere bucce o semi in eccesso che non a tutti potrebbero piacere.

Se siete interessati ad altre marmellate salutari, potete trovare qui il link alla mia marmellata di ciliegie: 👉   • Marmellata di ciliegie: confettura LIGHT c...  

#marmellate #marmellatadimirtilli #mirtilli #mirtillonero #fattoincasa #cucinanaturale #marmellatasalutista #valentinaincucina