Домашний сализберийский стейк | Простые ингредиенты, насыщенный вкус!

Описание: #СолсберийскийСтейк #РецептыСеребрянойЕды #ПростыеИдеиДляУжина
Приветствую всех любителей еды и домашних поваров! Побалуйте себя классическим блюдом домашней кухни — аппетитным солсберийским стейком, который подается с нежным картофельным пюре со сметаной и ароматной зеленой фасолью с чесноком и бальзамическим уксусом. В этом видео я шаг за шагом покажу вам, как приготовить нежные домашние котлеты из солсберийского стейка, насыщенный грибной соус и два вкусных гарнира, которые превратят это блюдо в полноценный и сытный ужин. Ищете ли вы простые блюда на будний вечер, бюджетные рецепты или классическую американскую домашнюю еду, этот рецепт подарит вам насыщенный вкус из простых ингредиентов.

Вот рецепт:
681 г/ 1,5 фунта говяжьего фарша
57 г/ 1 яйцо
71 г/ 2/3 стакана панировочных сухарей
4 г/ 1 ч. л. соли (говяжий фарш)
4 г/ 1 ч. л. перца (говяжий фарш)
84 г/ 2/3 стакана мелко нарезанного белого лука
176 г/ 1,5 стакана нарезанных грибов
339 г/ 1,5 стакана жирных сливок
42 г/ 3 ст. л. сливочного масла
4 г/ 1 ч. л. измельченного чеснока
4 г/ 1 ч. л. соли
4 г/ 1 ч. л. перца
4 г/ 1 ч. л. лукового порошка
14 г/ 1 ст. л. соуса барбекю
8 г/ 2 ч. л. вустерского соуса
4 г/ 1 ч. л. Мука универсальная
6 г/1,5 ч. л. говяжьего порошка
Разогрейте духовку до 176 °C (350 °F)
В большой миске смешайте говяжий фарш, панировочные сухари, соль, перец и яйцо.
Сформируйте котлеты из говядины руками, поместите в контейнер и отставьте в сторону.
На большой сковороде на среднем огне обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки, затем выньте и отставьте в сторону.
В той же сковороде на среднем огне растопите сливочное масло.
Добавьте лук, грибы, соль и перец, готовьте до размягчения.
Добавьте говяжий порошок и луковый порошок, затем перемешайте.
Добавьте жирные сливки и нагревайте, пока соус не начнет густеть.
Добавьте муку универсальную, перемешайте, нагревайте, пока соус продолжает густеть.
Добавьте вустерский соус, соус барбекю и перемешайте.
Накройте крышкой и отставьте в сторону.
Возьмите форму для запекания по вашему выбору и сбрызните ее антипригарным спреем.
Выложите котлеты из говядины на форму.

Полейте оставшимся соусом котлеты из говядины.

Накройте фольгой и перенесите форму в духовку.

Запекайте при температуре 176°C (350°F) в течение 35 минут (время приготовления может варьироваться в зависимости от духовки).
Внутренняя температура котлет из говядины должна составлять 72°C (160°F).
Дайте им отдохнуть 10 минут перед подачей.
При желании украсьте нарезанной петрушкой.
Подавайте с одним или двумя гарнирами на ваш выбор.
Можно заморозить и разогреть позже.

Зеленая фасоль с чесноком и бальзамическим уксусом
340 г/12 унций зеленой фасоли
4 г/1 ч. л. измельченного чеснока
28 г/2 ст. л. бальзамического уксуса
8 г/2 ч. л. меда
Соль и перец (по вкусу)
14 г/1 ст. л. оливковое масло
Разогрейте духовку до 176°C.
Положите стручковую фасоль в большую миску и смешайте все ингредиенты.
Два средних или больших куска алюминиевой фольги.
Положите стручковую фасоль в пакет из фольги и запечатайте.
Запекайте при температуре 176°C в течение 20 минут или до готовности.

Картофельное пюре со сметаной:
1814 г картофеля сорта Рассет (очищенного и нарезанного кубиками)
2365 г кипятка (подсоленного).
4 г/1 ч. л. измельченного чеснока
240 г/1 стакан сметаны
68 г/5 ст. л. несоленого сливочного масла
6 г/1,5 ч. л. лукового порошка
78 г/1/3 стакана жирных сливок
4 г/1 ч. л. соли (по желанию)
4 г/1 ч. л. черного перца
В большой кастрюле смешайте воду и картофель и доведите до кипения.

Варите картофель до мягкости (примерно 25 минут).
Слейте воду с картофеля через сито и переложите его в большую миску.
Добавьте сливочное масло, сметану, чеснок, соль (по желанию)/перец, луковый порошок и перемешайте.
Используйте ручной миксер для получения желаемой однородной консистенции.
Добавьте жирные сливки и перемешайте.
Снимите с огня и отставьте в сторону.

www.acaiguycooks.com