Benötigen Veganer mehr Eisen als Mischköstler?

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Quellen & Zeitstempel:

0:32 & 7:39 - Eisen
https://www.dge.de/wissenschaft/refer...

0:58 - Estimation of Dietary Iron Bioavailability from Food Iron Intake and Iron Status
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/arti...

1:39 - Iron metabolism: a comprehensive review.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9...

2:20 - Key elements of plant-based diets associated with reduced risk of metabolic syndrome.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2...

2:25 - Iron Fact Sheet for Consumers
https://ods.od.nih.gov/pdf/factsheets...

2:35 & 3:01 & 4:50 & 7:28 - Iron and vegetarian diets.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2...

3:15 - Adaptation in iron metabolism.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2...

3:25 - Nonheme-iron absorption, fecal ferritin excretion, and blood indexes of iron status in women consuming controlled lactoovovegetarian diets for 8 wk.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1...

3:29 & 4:07 & 4:32 & 8:18 - Adaptation of iron absorption in men consuming diets with high or low iron bioavailability.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1...

5:18 - The relative dietary importance of haem and non-haem iron.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/6...

5:43 & 6:10 - Micronutrient status and intake in omnivores, vegetarians and vegans in Switzerland.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2...

6:15 & 6:30 - The iron and zinc status of long-term vegetarian women.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7...

6:39 - Dietary iron intake and iron status of German female vegans: results of the German vegan study.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1...

7:48 & 8:36 & 8:55 - The erythrocyte incorporation of absorbed non-haem iron in pregnant women.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1...

8:24 - Verwendung von Eisen in Nahrungsergänzungsmitteln und zur Anreicherung von Lebensmitteln
https://www.bfr.bund.de/cm/343/verwen...
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🎧🎵 Musik Soundcloud: Sappheiros - Dawn
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#VeganKlischeeAde #Eisen #Wissenschaft