Prova questa RICETTA GODURIOSA! 🐷non li comprerai piu! 😉🐷

Описание: Ingredienti:
• 200 ml di latte
• 50 g di burro
• 180 g di farina 00
• sale
• olio per friggere

Per la lega:
• 130 g di farina
• 200 g di latte
• pan grattato o panko

Il ripieno sceglilo tu!

Per prima cosa prepara l’impasto base mettendo in una pentola latte e burro e portando ad ebollizione.
Abbassate la fiamma, e aggiungete la farina, mescolando con una spatola attendendo che si agglomeri.

Portate tutto su un piano di lavoro e facendo attenzione a non bruciarvi, mischiatelo con le mani, fino a renderlo uniforme.

Formate una salame e ritagliate delle porzioni.

Stendetele molto sottili, ( dovete vedere il piano di lavoro in controluce) dategli una forma di cerchio ( ho usato un piatto da dolce) quindi farcite e spennellate i bordi con latte o acqua prima di richiuderli. Metteteli su un piatto infarinato e riponete in freezer per 20 minuti circa.

Nel frattempo preparate la lega, unendo farina e latte. Impanate i sofficini passandoli nella lega e nel panko.

Scaldate l’olio, non troppo caldo, circa 165/170 gradi e friggeteli finché non si dorano.

Scolateli su carta assorbente e procedete a servire, magari con patate fritte! 😉

Buon appetito!

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Mela