「おいしい」と絶賛されたい人のためのキーマカレーの作り方
Автор: のんびりスパイスカレー調理室
Загружено: 2021-09-10
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Описание:
絶賛されるにはひとくせが必要。そこでカルダモンが強く香るキーマカレーをつくりましょう。
■訂正
クエン酸がアコニット酸に変化する温度に間違いがありました。
185度ではなく175度です。
［誤］185度
［正］175度
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＜2人分／2人で食べて満足できる量＞
たまねぎ 150グラム
にんじん 30グラム
豚ひき肉（合い挽きでも良い） 300グラム程度
植物油 大さじ2杯
カルダモン 6粒
鷹の爪（唐辛子）2本
クミンシード 小さじ半分
トマト缶 120グラム
コリアンダー 大さじ1杯
クミン 小さじ半分
ターメリック 小さじ半分
カイエンペッパー 小さじ1/3杯
カルダモンパウダー 大さじ1杯
塩 小さじ1と半分
砂糖 小さじ1〜2杯
水 180ミリリットル
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◆BGM
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