【カレー麹で！】ルウなし小麦粉なし、発酵ポークカレーのレシピ・作り方

Описание: カレー麹を使ってルウいらず、オイル少なめ小麦粉なしで作れる、体にうれしいカレーです。
米麹の甘みでまろやか、軽やかに食べられるおうちカレーです。
豚こま肉で気軽につくれます。

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ひと晩で気軽に作れる麹調味料、アレンジレシピが載っています。
カレー麹のアレンジレシピも載っているので、よろしければこちらも合わせてどうぞ。
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●ルウいらず、発酵ポークカレー
■材料(3〜4人分)
豚こま切れ肉 300g
玉ねぎ 1個(200g)
にんじん 1本
じゃがいも 2個
オリーブオイル 大さじ2
カレー麹 大さじ6
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ2を小さじ4で溶く)
ごはん 適量


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「榎本美沙の季節料理」
料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。
こんにちは、榎本美沙と申します。
料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。
"発酵食品"と"旬の野菜"と、それからMr.Childrenが好きです。
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●著書

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わが家でも定番の「野菜たっぷり発酵つくりおき」、
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