કુમળીના(phodshi bhaji) મુઠિયાં, સરગવાના ફૂલની ચટણી અને કઢી, કંટોલાનું શાક/Kalpana Naik Recipe/

Описание: #kumliNiBhaji #સરગવાનાફૂલનીચટણી
#કંટોલાનુંશાક #saragava_ni_kadhi
#વિસરાતી_વાનગી #visrati_vangi
કુમળી ની ભાજી કે જેને ડુંગર ની ભાજી પણ કહેવાય છે, આ ભાજી આરોગ્ય માટે ખૂબ ગુણકારી છે. અને ડુંગર પ્રદેશમાં ચોમાસામાં ઉગે છે.આ ભાજી સમારતી વખતે તેમાં થોડી કડક સળી આવે છે તે કાઢી નાખવાની હોય છે . કંટોલાં કે જે ચોમાસાનું શાક છે અને સરગવો કે જે બારે માસ તો મળતો જ હોય પરંતુ ચોમાસામાં ફળ, ફૂલ અને પાન થી ઘટાદાર બની જાય છે. આ ફૂલ પણ અને શીંગ હાડકાને મજબૂત બનાવે છે અને પ્રોટીન અને ફાઇબર થી ભરપુર હોય છે. આ ફૂલની કઢી અને ચટણી બનાવી છે.
*******
For Muthiya...

2 cup Kumli bhaji
1 cup sorghum flour
3 tbsp wheat flour
3 tbsp gram flour
2 tbsp rice flour
2 tbsp oil
2 tbsp curd
1 tsp Turmeric Powder
1 tsp red chili powder
2 tbsp Dhaniya jeera powder
2 tsp sesame Seeds
1/4 tsp asafoetida
green chili paste, garlic paste, ginger paste ( each 1 tsp)
salt to taste
1/4 cup soaked moong daal
(sugar optional)
********
For Drumstick's flowers chutney....

half cup drumstick's flowers
2 tbsp raw penaut
2 green chili
1 inch adrak
1tsp lemon juice
salt to taste
water as require
********
For Kantola Sabji.....
250 grams kantola
2 tbsp oil
1 tsp mustard seeds
1 tsp cumin seeds
1/4 tsp asafoetida
1tsp turmeric powder
2 tsp dhaniya jeera powder
1tsp green chili paste
1 inch adrak ( grated)
salt to taste
( garlic, sugar optional)
**********
મારી અન્ય રેસીપી જોવા માટે નીચે આપેલ લિંક ઉપર ક્લિક કરો.
છાસિયો લોટ
   • વિસરાતી વાનગી - છાસિયો લોટ / વિસરાતી વાનગી...  
**********
ફુદીનો,આદુ,કાંદા અને લસણની સૂકવણી
   • કાંદા,લસણ, આદુ, ફુદીનાની સૂકવણી આ રીતે કરશ...  
વિસરતુ જતું બફાણું નું અથાણું
   • એક વીસરાતું જતું પાકી કેરીનું બફાણું/ BAFA...  

   • બે પડી રોટલી કેરીના રસ સાથે ખાવ/ Be Padi R...  

   • કાંદાના પુડા બનાવો લોઢાની તવી પર/ Onion Pu...  

વેજ પરાઠા
   / bslbh6ij1g  
રૂ જેવા પોચાં પોચાં મરી વાળા ઈદ ડા
   • રૂ જેવા પોચાં પોચાં એવા મરીવાલા ઇદડાં/ Whi...  

ફાડા લાપશી કૂકરમાં
   • Видео  

ડાકોરના ગોટા
   • ગોટા/ ડાકોરના ગોટા/Dakor na Gota - Gota Re...  

મેથીનાં ઇન્સ્ટન્ટ ઢોકળાં
   • અચાનક મહેમાન આવે તો મેથીનાં ઇન્સ્ટન્ટ ગ્રી...  

ચાંપા ની ગોટી નું શાક
   • ફણસની ગોટીનું ગામઠી અને ચટાકેદાર શાક તમે ખ...  

સુરતી ખમણ તમે આ રીતે ક્યારેય ન ખાધાં હશે
   • સુરતી ખમણ આ રીતે ક્યારેય નહીં ખાધા હશે/ St...  

બફાણાં રેસીપી વિસરાતી અલભ્ય વાનગી
   • એક વીસરાતું જતું પાકી કેરીનું બફાણું/ BAFA...  

મેથીયુ અથાણું દાદીમા ની રીતે
   • ચોક્કસ માપ અને ટીપ્સ સાથે દાદીમાની રીતે મે...  

એકદમ ફૂલેલી અને સ્વાદિષ્ટ રતાળુ પૂરી
   • રતાળુ પૂરી/ Ratalu Poori/ Gujrati recipe/ ...  

લીલા કાંદા નું લોટારુ શાક
   • લીલા કાંદાનું લોટારું શાક/ ભૂકો/ Green Oni...  

ઘઉં ના લોટની ફરસી પુરી
   • ઘઉંના લોટમાંથી બનાવેલી એકદમ ક્રિસ્પી અને ટ...  

એક નવી જ રીતે શ્રીખંડ બનાવો
   • એક નવી જ રીતે બજાર જેવો ડ્રાયફ્રુટ શ્રીખંડ...  

ચોક્કસ ટીપ્સ સાથે એકદમ છુટ્ટી સાબુદાણા ખીચડી
   • ચોક્કસ ટિપ્સ સાથે એકદમ છુટ્ટી દાણાદાર સાબુ...  

પરફેક્ટ માપ સાથે મેથીયુ અથાણું
   • ચોક્કસ માપ અને ટીપ્સ સાથે દાદીમાની રીતે મે...  

પરફેક્ટ માપ સાથે છૂંદો બનાવવાની રીત
   • પરફેક્ટ માપ અને ટીપ્સ સાથે છૂંદો બનાવો/ Ch...  

પરફેક્ટ માપ સાથે મુરબ્બો બનાવવાની રીત
   • ચોક્કસ માપ સાથે મુરબ્બો બનાવવાની રીત/ Muab...  

દાદીમાની રીતે ગોળ કેરીનું અથાણું બનાવો
   • દાદીમાની રીતે ગોળકેરીનું અથાણું બનાવવાની ર...  

પાણીચા અથાણાં
   • દાદીમાની રીતે પાણીચાં અથાણાં/Panicha Athan...  
**********
રતાળુ પૂરી
   • રતાળુ પૂરી/ Ratalu Poori/ Gujrati recipe/ ...  
********
શ્રીખંડ એક સરળ રીતે
   • એક નવી જ રીતે બજાર જેવો ડ્રાયફ્રુટ શ્રીખંડ...  
*******
વાટી દાળના ખમણ
   • Видео  
**********
લોચો અને ખમણ સાથે ખવાતી ચટણી
   • લોચો અને ખમણની ચટની/Locho Ane Khaman Sathe...  
*********
સુરતી લોચો બનાવવા માટે
   • Видео  
***********
   • રતાળુ લોચો / એક નવી ફ્લેવર/ Locho - Gujara...  
**********
ચોખાની પાપડી બનાવવા માટે
   • ચોખાની પાપડી પરફેક્ટ માપ સાથે/Chokha Ni Pa...  
**************
રોટલો બનાવવા માટે
   • Видео  
***********
દિવાળીના ઘૂઘરા
   • ઘૂઘરા/Ghughara/ દિવાળીના નાસ્તા - Diwali S...  
*************
ચકરી ની એકદમ સરળ રીત
   • ચકરી - દિવાળી નાસ્તા - Chakari Recipe - Di...  
***************
ઓટ્સ અને સ્પ્રાઉટસ હેલ્ધી વેજીટેબલ ફ્રેન્કી
   • Видео  
**************
ઉછાળેલા પાતરા
   • પાતરાં - Gujrati Recipe - ઉછાળેલાં પાતરાં ...  
**************