Recette simple et délicieuse de crème dessert à la vanille 🌼

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Onctueuses, douces et parfumées les crèmes dessert à la vanille faites maison sont une véritable invitation à la gourmandise. Préparées avec une touche de vanille naturelle, elles offrent une texture veloutée et un goût délicatement sucré.
Servies bien fraîches, elles rappellent les saveurs simples et authentiques.

Chaque cuillerée fond en bouche, mêlant la richesse du lait à la douceur envoûtante de la vanille. Un dessert classique, intemporel et réconfortant, parfait pour terminer un repas sur une note légère et savoureuse.


Ingrédients :

400g de lait
400g d’eau
300g de crème liquide 30%Mg
90g de sucre roux
Une gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
2 œufs


Préparation

Egrainer la gousse de vanille puis mettre les graines avec la gousse dans le bol

Ajouter le lait, la crème liquide puis chauffer 10 min/80°C/vitesse 🥄Laisser infuser 5 minutes puis retirer la gousse de vanille.

Ajouter les œufs, le sucre roux, mixer 20 sec/vitesse 4, puis chauffer 5 min/70°C/ vitesse 1. Répartir la préparation dans des pots en verre avec couvercle ou les filmer de film alimentaire résistant à la chaleur et les placer dans le Varoma.

Rincer puis mettre l'eau dans le bol. Mettre en place le Varoma et cuire à la vapeur 15 min/ Varoma/vitesse 1.

Retirer les pots du Varoma, laisser les crèmes refroidir au moins 3H au réfrigérateur (l’idéal serait de les laisser toute une nuit).

➡️ Servir frais

➡️ Bonne dégustation 😋


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