Domowy ser Brillat savarin z truflami
Автор: Domowy ser
Загружено: 2022-04-15
Просмотров: 1533
Описание:
Wszystkie potrzebne rzeczy znajdziesz w naszym sklepie internetowym https://artiser.pl/ Zapraszamy!
Brillat savarin to francuski ser kwasowo-podpuszczkowy z porostem pleśni. Dodatek śmietanki sprawia, że ser jest bardzo bogaty w smaku i ma delikatną konsystencję. Bardzo często wzbogacony jest o tarte trufle lub pastę truflową.
Do produkcji użyłem:
-4l mleka pasteryzowanego w 65*C przez 30 minut
-1l słodkiej śmietanki 30%
-0,1ml podpuszczki ( 1-2 krople) https://artiser.pl/pl/p/Podpuszczka-n...
-0,15g penicillum candidum https://artiser.pl/pl/p/Penicillium-C...
-0,15g geotrichum candidum https://artiser.pl/pl/p/Geotrichum-Ca...
-0,1g kultur ML-O https://artiser.pl/pl/p/Kultury-ML-O/131
-pasta truflowa
Nasz sklep https://artiser.pl/
Zapraszam na mojego bloga: https://www.mlekoiser.com/
Wesprzyj mój kanał w tworzeniu nowych treści.
/ @domowyser
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
