Действительно вкусное рагу из говядины | Кулинарное шоу Кэндзи
Автор: J. Kenji López-Alt
Загружено: 2022-01-11
Просмотров: 2775154
Описание:
Найти мои книги, включая «Пищевую лабораторию» и готовящуюся к выходу книгу «Вок», можно здесь: https://www.kenjilopezalt.com/
Сделать пожертвование в фонд No Kid Hungry можно здесь: https://p2p.onecause.com/livestreamfo...
Вот полный рецепт тушеной говядины: https://www.seriouseats.com/all-ameri...
Вот вариант для скороварки/Instant Pot:
https://www.seriouseats.com/pressure-...
Вот немного науки о тушении!
Какие части говядины лучше всего подходят для рагу?: https://www.seriouseats.com/best-cut-...
Почему не стоит готовить говядину весь день: https://www.seriouseats.com/science-o...
Действительно ли рагу вкуснее на следующий день?: https://www.seriouseats.com/science-o...
Как лучше всего обжарить говядину?: https://www.seriouseats.com/stew-scie...
Нужно ли сначала мариновать говядину?: https://www.seriouseats.com/should-yo...
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке: