Действительно вкусное рагу из говядины | Кулинарное шоу Кэндзи

Описание: Найти мои книги, включая «Пищевую лабораторию» и готовящуюся к выходу книгу «Вок», можно здесь: https://www.kenjilopezalt.com/

Сделать пожертвование в фонд No Kid Hungry можно здесь: https://p2p.onecause.com/livestreamfo...

Вот полный рецепт тушеной говядины: https://www.seriouseats.com/all-ameri...

Вот вариант для скороварки/Instant Pot:
https://www.seriouseats.com/pressure-...

Вот немного науки о тушении!

Какие части говядины лучше всего подходят для рагу?: https://www.seriouseats.com/best-cut-...

Почему не стоит готовить говядину весь день: https://www.seriouseats.com/science-o...

Действительно ли рагу вкуснее на следующий день?: https://www.seriouseats.com/science-o...

Как лучше всего обжарить говядину?: https://www.seriouseats.com/stew-scie...

Нужно ли сначала мариновать говядину?: https://www.seriouseats.com/should-yo...