CAKE AUX MARRONS (156)
Автор: daniel ciron
Загружено: 2025-12-10
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#cake #cakemarrons
En ce mois de décembre une recette gourmande de Cake aux marrons
Sublime mélange de crème de marron de farine de châtaigne de brisures de marrons glacés de zestes de mandarine.
Légèrement imbibé d'un sirop avec une pointe de rhum ambré.
Une recette ultra rapide et pleine de subtilité.
Peut remplacer le pain d'épices pour les fêtes de fin d'année
LES INGREDIENTS
POUR LA PATE A CAKE
200 G DE CREME DE MARRONS
60 G DE FARINE DE CHATAIGNES
80 G DE FARINE BLANCHE
1 SACHET DE LEVURE CHIMIQUE
100 G DE CASSONADE
100 G DE BEURRE FONDU (refroidi)
90 G DE BRISURES DE MARRONS
3 OEUFS ENTIERS
1 CLEMENTINE POUR LES ZESTES
1 BONNE PINCEE DE SEL
POUR LE SIROP
40 G DE SUCRE BLANC
40 G D'EAU
4 CL DE RHUM AMBRE
(vous pouvez remplacer le rhum par de la liqueur d'orange)
UN PEU DE CONFITURE D'ORANGE OU ABRICOT (optionnel)
(pour napper légèrement le cake)
3 OU 4 MARRONS GLACES (pour la déco) (optionnel)
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