Лучший персидский шашлык-кубиде. Как приготовить сочные шашлыки дома!

Описание: Лучший персидский кебаб-кубиде

Полный видеорецепт смотрите по ссылке ниже.

   • The Best Persian Kabob Koobideh I How to M...  

Кебаб-кубиде — одно из самых любимых блюд персидской кухни. Это простое, но очень ароматное блюдо, приготовленное на гриле из мясного фарша, обычно баранины или говядины, с добавлением тертого лука, соли и перца. Приправленная смесь нанизывается на плоские металлические шампуры и готовится на открытом огне, в результате чего получается сочный, дымный и невероятно ароматный кебаб.

Традиционно подаётся с рассыпчатым рисом с шафраном, жареными помидорами, свежей зеленью и тёплой лепешкой. Кубиде воплощает в себе суть персидского гостеприимства и трапезы на открытом воздухе.

Название «Кубиде» происходит от персидского глагола «кубидан» (کوبیدن), означающего «отбивать», что отсылает к древнему методу отбивания мяса вручную на плоском камне или деревянной доске для достижения идеальной текстуры. В некоторых регионах его также называют «Куфте-кабаб», что происходит от слова «куфтан» – «ударять» или «хлопать».

Настоящий «Кубиде» готовится из более жирных частей молодого ягнёнка, особенно из нижней части ребра, грудинки или пашины, что позволяет получить идеально сочный и ароматный кебаб. Оптимальное содержание жира обычно составляет от 20% до 25%, что способствует фирменной нежности и насыщенному вкусу при приготовлении на гриле.
Персидский «Кубиде», близкий родственник турецкого кебаба «Адана», отличается тонким балансом приправ и текстуры – это непреходящее любимое блюдо, воплощающее искусство персидского гриля. _______________________________________________________________________



برای مشاهده دستور پخت کامل ویدیویی, روی لینک زیر کلیک کنید 👇

Если вам нужна помощь, вы можете сделать это, чтобы получить больше денег خوشمزه را امتحان کنید! آبدار، دودی گوشت چرخ‌کرده گاو Он сказал, что хочет и хочет, чтобы это произошло. شده и کاملاً کباب می‌شود.

Если вы хотите, чтобы ваш ребенок был в восторге от этого, Он был в восторге от того, что произошло с ним. 🇮🇷✨

Названия: "کوبیده" и "کوبیدن" и "کوبیدن گرفته شده" است - اشاره‌ای به روش قدیمی کوبیدن گوشت با دست برای رسیدن به بافتی بی‌نظیر.

Если вы хотите, чтобы это произошло, вы можете быть уверены, что это будет Ура! 😍

Ингредиенты:
3 фунта. 80 г, 20% говяжьего фарша
450 г лука
1 столовая ложка соли
½ столовой ложки черного перца
¼ столовой ложки пищевой соды

#шеф-повар #шеф-повар #кулинария #мойпростойужин #ребрышки #ребрышки #баранина #домашний #вкусный #вкусный #foodstagram #говядина #травы #десерт #мята #ребрышкинагриле #пропуститьблюда #ручнаяработа #рецептымойпростогоужина #ужин #персидскаяеда #ребрышкибарбекю #баранина #кебоб #иранский #турецкий #кубидех #фото еды #иранскаяеда

кулинарный канал на YouTube, лучшие онлайн-кулинарные рецепты, покажите быстрые рецепты, простые рецепты, кулинарный канал, рецепты, приготовление еды, кулинарные советы, еда, кулинария шеф-повара, кухня, готовить легко, как готовить, как готовить, приготовить видео,готовить,в прямом эфире,шеф-повар,куруш,шеф-повар кооруш,шеф-повар кооруш-шеран,куруш-шеран,шеф-шеф-шеран,пармиджана ди меланзан, рикетта пармезан ди меланзан,как приготовить лучший пармезан из баклажанов,пармезан из баклажанов,баклажаны,рецепт из баклажанов,оставайся дома, шеф-повар,оставайся дома,