CUCAS, CATALINAS O PALEDONIAS 🇻🇪

Описание: CATALINAS, CUCAS O PALEDONIAS CASERAS 😍

¡Una delicia tradicional que enamora desde el primer bocado! ✨ Perfectas para acompañar con café ☕ o como merienda con sabor a hogar 🏡. Esta receta es facilísima y te va a encantar ❤️‍🔥

❤️ INGREDIENTES:
500 gr. de harina todo uso.
1 cdta. de polvo de hornear.
½ cdta. de bicarbonato de sodio.
½ cdta. de canela en polvo.
¼ cdta. de jengibre en polvo.
¼ cdta. de clavo de olor en polvo.
1 cdta. de esencia de vainilla.
1 huevo.
100 gr. de mantequilla a t° ambiente.
(Para el melao)
1 ¼ tz. de azúcar mascabado (o papelón rallado - 250 gr.)
¼ tz. de agua.
6 clavos de olor.
3 granos de pimienta guayabita.
1 ramita de canela.

❤️ PREPARACIÓN:
1️⃣ Prepara el melao:
En una olla a fuego medio, coloca el azúcar, agua, clavos, pimienta y canela. Cocina unos minutos hasta que se forme un jarabe espeso, con textura pegajosa. Cuela y deja enfriar.
2️⃣ Haz la masa:
En un bowl, mezcla los ingredientes secos tamizados: harina, polvo de hornear, bicarbonato, canela, clavo y jengibre. Luego incorpora la vainilla, huevo, mantequilla y el melao frío. Mezcla con cuchara o a mano hasta obtener una masa suave. No es necesario amasar, solo integrar bien.
3️⃣ Extiende y corta:
Sobre una superficie enharinada, estira la masa hasta dejarla de 1 cm de grosor. Corta con moldes (yo usé uno circular de 10 cm) y coloca las piezas en una bandeja con papel parafinado o ligeramente engrasada.
4️⃣ Hora del horno:
Llévalas al horno precalentado a 180 °C por unos 10 minutos o hasta que se vean firmes y con colorcito. Déjalas enfriar.
5️⃣ Sirve y ¡ENJOY!

📌 Dime en los comentarios cómo las conoces tú: ¿Catalinas, Cucas o Paledonias? Y si en tu casa las hacían, ¡cuéntame tu versión! Me encanta leerlos 🤗
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