Домашний томатный суп из консервированных помидоров ~ Консервирование помидоров ~ Консервирование...

Описание: #консервирование #помидоры #рецептсупа

Превратите помидоры, созревшие на ветке, в потрясающий томатный суп, лучше, чем у ведущих брендов.

14 фунтов (6 кг) нарезанных помидоров (бланшированных, очищенных от кожицы и сердцевины, если не используется кухонная мельница для пюре)
2 ст. л. оливкового масла
1 средняя луковица, нарезанная
1 средний красный болгарский перец, нарезанный
2 зубчика измельченного чеснока
1/4 стакана Томатная паста
1–4 ст. л. сахара (по вкусу)
Соль и перец по вкусу
Лимонная кислота (1/4 ст. л. на пол-литровую банку, 1/2 ст. л. на кварту) или бутилированный лимонный сок (1 ст. л. на пол-литровую банку и 2 ст. л. на кварту)

Другие рекомендуемые приправы
Old Bay
Сельдерейная соль
Семена сельдерея
Чесночный порошок
Луковый порошок
Сушеный базилик

Разлейте горячий суп по горячим пол-литровым или квартовым банкам, оставив свободное пространство 1,2 см. Удалите пузырьки. Протрите край банки. Установите крышку по центру и плотно закрепите ленту кончиком пальца.

Обрабатывайте в течение 40 минут в кипящей воде или паровом автоклаве, регулируя высоту следующим образом:
3001–3000 футов ~ увеличить время обработки на 5 минут
3001–6000 футов ~ увеличить время обработки на 10 минут
6001–8000 футов ~ Увеличьте время обработки на 15 минут.
8001–10 000 футов ~ увеличьте время обработки на 20 минут.

Оставьте банки в покое на 12–24 часа. Снимите резинки, проверьте герметичность, промойте и наклейте этикетки. Храните в прохладном, темном и сухом месте.

Источник рецепта: Ball Blue Book: https://amzn.to/3cL1B6J

https://www.healthycanning.com/vine-f...

Это руководство носит исключительно информационный характер. Вы несете ответственность за соблюдение всех инструкций по использованию автоклава и консервирования на водяной бане/пару. Всегда соблюдайте правила техники безопасности при консервировании.

Рекомендуемые товары, которые я использую:
Как партнер Amazon, я получаю доход от покупок, соответствующих условиям акции. Если вы совершаете покупки по ссылкам в этом посте, я получаю небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат с вашей стороны. Все вырученные средства будут направлены на поддержку моего канала.

Открывалка для банок Cookwise Mason, многофункциональная, легко вращающаяся, с ручным управлением. Ручной инструмент для снятия верхней крышки, созданный на всю жизнь https://a.co/d/44z8t7y
Пектин Pomona: https://amzn.to/3pyy1cx
https://amzn.to/338qR7p
Пектин оптом: https://amzn.to/3Dk2JLl
Эмалированная жаровня Lodge: https://amzn.to/32rtr5H
Многофункциональный автоклав для консервирования корней и веток: https://amzn.to/3aw3Wkn
Автоклав All American 915 под давлением: https://amzn.to/2VtHhku
Полная книга Ball о домашнем консервировании: https://amzn.to/2HshS6t
Синяя книга Ball: https://amzn.to/3cL1B6J
Новая книга Ball: https://amzn.to/2yCjgyy
Еда в банках: https://amzn.to/3gY1sOI
Консервирование небольшими партиями: https://amzn.to/32ZSxr8
Кулинарная книга амишей по консервированию: https://amzn.to/3i0aYlT
Консервирование в домашних условиях: https://amzn.to/2Z7RaWu
Консервная кухня: https://amzn.to/2KsO1sp
Банки для заморозки Ball: https://amzn.to/2xPyy3b
Банки для желе Ball: https://amzn.to/3eKnhlb
Банки объемом 1 кварта: https://amzn.to/2KoI7IO
Банки объемом 1 пинта: https://amzn.to/2xUCCyR
Банки для желе Ball: https://amzn.to/3eKnhlb
Защитная пленка для банок JarBox: https://amzn.to/3bA59bQ
Sterilite Полки: https://amzn.to/3cEsAkf
Метки: https://amzn.to/3iD1DB3
Прозрачное желе для консервирования: https://amzn.to/32d3wP4

Мой плейлист для консервирования: https://www.youtube.com/playlist?list...

🌸🌸 Моя группа в Фейсбуке: 🌸🌸   / 43205  

Приятного просмотра!
xo~Кэрол

Давайте общаться!~
🌸Электронная почта: [email protected]
🌸Мой блог: https://thriftychichousewife.com/
🌸Facebook:   / carolsmith00  
🌸 Моя группа в Фейсбуке:   / 43205  
🌸Instagram:   / carolthrift  
🌸Pinterest:   / carolsmith1